sâmbătă, 29 iunie 2013

VINETE UMPLUTE CU CARNE





AVEM NEVOIE DE ...



5 VINETE
500 GR CARNE  JUMĂTATE PORC SI JUMĂTATE VITĂ
1 CEAPĂ
2 ROȘII
1 ARDEI ROȘII
ULEI DE MĂSLINE
SARE
PIPER
ARDEI IUTE
 BECHAMEL





Pentru început vinetele le tăiem pe jumătate si le scobim  cu o lingură de miez pănă devin ca o barcă( să nu fie crăpate sau tăiate pănă la coajă) le dăm cu sare si le lăsăm cu partea cărnoasă în jos la scurs..
În uleiul de măsline 3-4 linguri  punem ceapa tocată mărunt ,ardeiul si le călim puțin .Adăugăm  si roșiile ,sarea piperul si ceva boia ,lăsăm pănă cănd nu mai există umiditate .
Răsturnăm legumele sotate peste carnea tocată si le amestecăm .
Punem  amestecul cu o lingură în vinetele tăiat si le umplem bine ......deasupra adăugăm sosul BECHAMEL si dăm la cuptor la 170 C pentru 45 min si la grill ale 5 min ....POFTĂ BUNĂ!!!!

marți, 25 iunie 2013

ARDEI CAPIA CU CARNE

AVEM NEVOIE DE



10-12 Ardei capia
500 gr carne tocată
2 linguri orez
1 ceapă
1 morcov
 1 ardei
pastă de tomate
ulei de măsline
sare
piper
boia dulce



Ardei capia îi spălăm si le tăiem codița ,căpăcelul si le scoatem semințele .
Tăiem ceapa foarte fin si o punem la prăjit în uleiul de măsline ,adăugăm morcovul si ardeiul dat prin blender Lăsăm la călit 2-3 min si punem 1 lingură de pastă de tomate sau o roșie  ,adăugăm un  pahar cu apă si lăsăm la fiert pănă ce lichidul sa diluat ,adăugăm toate acestea peste carnea tocată si le amestecăm
Umplem ardei cu carnea si punem în tavă pentru cuptor iar pe deasupra punem 2-3 linguri de pastă de tomate îndoite cu apă si 1 lingură de ulei de măsline ( putem pune si 1 lingură de vegeta).Dăm la cuptor  pentru 1 oră la 180-200 C ....
 ACUM VARA ÎI PUTEM SERVI CU IAURT.




POFTĂ BUNĂ !!!

CARTOFII NOI LA CUPTOR CU PESTO

AVEM NEVOIE DE ...


Cartofi noi
Ulei de măsline 
Pătrunjel 
Usturoi
Busuioc
Sare 
Piper
Paprica 



CARTOFII ÎI CURĂȚĂM
CU   BURETELE DE SÎRMĂ  ÎI SPĂLĂM BINE ÎI TĂIEM ÎN 4 DACĂ SUNT MAI MARI SAU ÎI LĂSĂM AȘA DACĂ SUNT MAI MICI.
FACEM ÎN BLENDER PESTO ..ADĂUGĂM ULEI DE MĂSLINE ,PĂTRUNJEL,USTUROI,BUSUIOC,SARE ,PIPER SI PAPRICA .
DUPĂ CE PASTA A FOST BINE MĂRUNȚITĂ SE PUNE PESTE CARTOFI SI  SE AMESTECĂ BINE ...DĂM LA CUPTOR 45 min LA 180-200 C SI LA SFĂRȘIT DĂM LA GRILL...

POFTĂ MARE !!!!

DOVLECEI PRĂJIȚI CU USTUROI

PENTRU ZILELE CĂLDUROASE DE VARĂ CĂND LEGUMELE SUNT DIN BELȘUG PUTEM SCHIMBA CEVA SI FOLOSIND LEGUMELE DIN FRIGIDER  ..FACEM DOVLECEI ..



 AVEM NEVOIE DE

Dovlecei
Usturoi
Ulei de măsline
Pătrunjel
Sare
Piper



DOVLECEII ÎI SPĂLĂM SI ÎI CURĂȚĂM DE COAJĂ SI ÎI TĂIEM FELII SUBȚIRI ,ÎI DĂM CU SARE SI ÎI LĂSĂM LA SCURS CIRCA 30 MIN.
AM SPUS ULEI DE MĂSLINE DAR PUTEM PRĂJI SI CU ULEI DE PORUMB SAU DE FLOAREA SOARELUI.
PRĂJIM DOVLECEII PE AMBELE PĂRȚI SI DUPĂ CE S-AU PRĂJIT ÎI SCOATEM  PE SERVET DE HĂRȚIE SI ÎI LĂSĂM LA SCURS DE SURPLUSUL DE ULEI .
ÎNTR-UN BOL PUNEM DOVLECEII SI DEASUPRA PUNEM USTUROIUL ZDROBIT(FIECARE  DUPĂ PLAC MAI MULT SAU MAI PUȚIN) ,ADĂUGĂM SAREA ,PIPERUL SI PĂTRUNJELUL TOCAT ......SE SREVEȘTE CU SOS DE IAURT SAU TZATZIKI........


POFTĂ MARE!!!!!