sâmbătă, 10 august 2013

ROSII UMPLUTE

AVEM NEVOIE DE ...


2 Kg de roșii
500 gr carne
150 gr orez
2 cepe
2 ardei
1 morcov
ulei de măsline
sare
 piper
paprika


Curățăm roșiile de miez si le lăsăm doar cu căpăcelul de deasupra ,le  dăm cu sare si le punem la scurs
.Călim ceapa cu legumele  în uleul de măsline si după ce au devenit aurii adăugăm orezul spălat, punem carnea tocată...lăsăm cu un pahar cu apă la fiert 5-10 min...punem sare ,piper si paprika.
Umplem roșiile si le punem într-un vas rezistent la cuptor ...miezul roșiilor le dăm prin blender ( sau le tăiem cubulețe mici ) si le adăugăm peste,punem puțin ulei de măsline .

Dăm la cuptor 45-50 min si 10 min la grill....se pot servii cu iaurt...



POFTĂ MARE ”!!!

PASTE CU CARNE TOCATĂ

AVEM NEVOIE DE .....




500 GR CARNE TOCATĂ
2 CEPE  USCATE
1 ARDEI ROȘU SAU VERDE
USTUROI
ULEI DE MĂSLINE
 3 LINGURI DE PASTĂ DE TOMATE
SARE
PIPER
 PAPRIKA IUTE
PASTE
PARMEZAN



Punem în uleiul de măsline ceapa tocată ,ardeiul si usturoiul zdrobit.Le lăsăm pănă devine ceapa lucioasă si ardeiul sa înmuiat,adăugăm carnea si amestecăm pănă a devenit albă.
Punem pasta de tomate si 1 pahar cu apă ,lăsăm la fiert circa 25-30 min ...adăugăm si condimentele.
Pastele le fierbem conform instrucțiunilor de pe pachet......le scurgem de apă si adăugăm peste 2 -3 linguri de ulei de măsline .
Servim pastele cu carnea tocată si parmezan răzuit deasupra ( dacă vreți)......




POFTĂ MARE !!!!

LEGUME UMPLUTE CU OREZ

AVEM NEVOIE DE ......




4 - 6 ardei
4 dovlecei
4 roșii
200 gr orez
2 cepe
2 morcovi
ulei de măsline
 pastă de tomate sau roșii rase
1 cub  de vegetale
2 linguri de făină





 Spălăm legumele , la ardei le tăiem căpăcelul  si-i curățăm de semințe ,roșiile le tăiem căpăcelul si le  curățăm de cărniță si semințe ,dovleceii tăiați căpăcelul si cu o lingură îi curățăm înauntru cu grijă să nu-i găurim ....le dăm cu sare .

Ceapa o călim, resturile de la roșii ,dovlecel  su un ardei  îi dăm prin blender sau le tăiem cuburi mici si le călim împreună cu ceapa ,adăugăm orezul spălat si turnăm peste 1 cană cu apă . Punem sare ,piper si cubul de vegetale ,lăsăm la fiert 5-10 min.
Umplem cu o lingură legumele si le punem într-un recipient rezistent la cuptor... adăugăm peste ulei de măsline ,puțină sare  si  2 linguri de pastă de tomate îndoită cu apă si cu făina dizolvată .
Dăm la cuptor 50 min si 15 min fără capac .....


POFTĂ BUNĂ!!!!!!