marți, 31 ianuarie 2012

CIORBĂ DE LOBODĂ

AVEM NEVOIE DE...
500 gr de lobodă
2 cepe uscate sau verzi
2 morcovii
2-3 linguri de orez
bulion de zarzăre sau oțet
 sare  piper

LOBODA SPĂLATĂ SI CURĂȚATĂ POATE FI PROASPĂTĂ SAU CA ÎN CAZUL MEU,ÎNGHEȚATĂ LA CONGELATOR ,PENTRU CĂ ÎN IANUARIE NICI CHIAR ÎN GRECIA NU GĂSEȘTI.......!!!!
CEAPA SI MORCOVII SE CĂLESC ÎN ULEI DE MĂSLINE SI SE ADAUGĂ SI LĂBODA TĂIATĂ MIC,STINGEM CU APĂ SI LĂSĂM LA FIERT .SPRE SFĂRSIT ADĂUGĂM OREZUL, SPĂLAT . CĂND CIĂRBA O ÎNCHIDEM BATEM OUĂLE CU PUȚINĂ SARE SI O TURNĂM IN CIORBĂ.SAREA SI PIPERUL SI LEUȘTEANUL CAPAC.....POFTĂ BUNĂ!!!!!

TARTĂ CU NUCI CARAMELIZATE

 AVEM NEVOIE DE ...

200 gr de frișcă lichidă
200 gr de nuci măcinate
80-100 gr de unt sau margarină
160 gr  zahăr brun sau alb
 2  linguri de cacao




PUNEM  FRIȘCA ,MARGARINA.SI ZAHĂRUL  PE FOC  SI   LE LĂSĂM  LA FIERT CIRCA 10-15 min
.CĂND AMESTECUL A DEVENIT PUȚIN VĂSCOS ADĂUGĂM  NUCILE SI CACAO.
TURNĂM CREMA ÎN TARTĂ SI DECORĂM ...LĂSĂM LA FRIGIDER 2-3 ore.

PENTRU ALUATUL DE TARTĂ  ÎL PUTEM GĂSI MAI JOS.......POFTĂ BUNĂ!!!!

ALUAT DE TARTĂ

ALUATUL DE TARTĂ NU ESTE FOARTE GREU DOAR RĂBDARE SI  RĂBDARE..

AVEM NEVOIE DE...
80 gr unt
65 gr zahăr farin
1 ou
175 gr făină
(40 gr cacao)
AMESTECĂM UNTUL CARE ESTE PORȚIONAT CU CELELALT INGREDIENTE SI DUPĂ CE A DEVENIT UN BULGĂRE O DĂM LA FRIGIDER 1 ORĂ.ÎNTINDENM CU MĂINILE SAI CU SUCITORUL FOAIA ,O ÎNȚEPĂM DIN LOC ÎN LOC SI DĂM LA CUPTOR....POFTĂ BUNĂ

BATOANE TĂVĂLITE

CU TOȚI NE ADUCEM AMINTE DE COPILĂRIE. LA MINE ÎN  CASĂ MAMA  FĂCEA SI ACESTE BATOANE TĂVĂLITE.
AVEM NEVOIE DE...
BLAT...

1 cană cu lapte ( 230 ml)
1 cană zahăr
3 linguri de miere
2 linguri amoniac stins
2 ouă
2  căni cu făină
coaja de lămîie

REȚETA ORIGINALĂ LA MINE A SUFERIT MODIFICĂRI ,DAR A IESIT ASA CUM A TREBUIT.BATEM OUĂLE CU ZAHĂRUL SI LAPTELE PUNEM SI MIEREA ,AMONIACUL  SI LA SFĂRȘIT RĂZĂTURA DE LA LĂMÎIE.LE BATEM BINE PĂNĂ ZAHĂRUL SA TOPIT SI ADĂUGĂM FĂINA .TAVA ÎN CARE VOM PUNE ALUATUL TREBUIE SĂ FIE DATĂ CU ULEI SI TAPETATĂ CU FĂINĂ.DĂM LA CUPTOR 40-45 min LA 170 C.DUPĂ CE SE SCOATE DIN CUPTOR SE TAIE ( PORȚIONAREA RĂMĂNE LE LETITUDIEA VOASTRĂ).

SIROP....
300 ml lapte
300 gr zahăr
1/2 pachet margarină
50 gr cacauă
1 fiolă  cu arome ( ce vreți voi ,eu am pus de lămăie)
PUNEM LA FIERT LAPTELE CU ZAHĂRUL SI MARGARINA.PĂNĂ SE TOPESC SI LA SFĂRȘIT ADĂUGĂM CACAO ,AMESTECĂM BINE CU TELUL SI LĂSĂM  5 min LA FIERT.DUPĂ CE LUĂM SIROPUL DE PE FOC LĂSĂM 5-10 MIN SĂ SE RĂCEASCĂ SI ADĂUGĂM PESTE  BLATUL CARE ESTE DEJA TĂIAT ÎN TAVĂ, SĂ SE ÎNSIROPEZE PESTE TOT.LĂSĂM SI BLATUL 10-20 MIN LA RĂCIT SI DUPĂ ,LUĂM FIERARE BUCATĂ SI O TĂVĂLIM PRIN - NUCĂ DE COCOS SAU NUCĂ  PISATĂ........POFTĂ BUNĂ???







luni, 30 ianuarie 2012

VARZĂ DULCE CU CARNE DE PORC


 ÎN ZILELE DE IARNĂ AVEM NEVOIE DE MĂNCĂRURI DE ACEST FEL....
AVEM NEVOIE DE ...
1 varză dulce
2 cepe uscate
500 gr  carne de porc
pastă de tomate sau peltea de tomate
ulei de măsline
sare ,piper

ÎNCEPEM PRIN A PORȚIONA CARNE  DE PORC ,CARE  TREBUIE SĂ FIE PUȚIN ÎNPĂNATĂ....AȘA DE GUST.CARNE O RUMENIM PE TOATE PĂRȚILE SI DUPĂ ACEEA ADĂUGĂ SI CEAPA ... .LĂSĂM SI CEAPA SĂ SE RUMENEASCĂ PĂNĂ DEVINE AURIE.ADĂUGĂM VARZA PE CARE AM TĂIATO FIDEA SI AM FRECATO CU SARE .ÎN TIMP CE PUNEM VARZA ...TREPTAT ....AMESTECĂM BINE, ADUCEM VARZA CARE ESTE PE FUNDUL CRĂTIȚI, DEASUPRA SI PE CEA PROASPĂTĂ O BĂGĂM CU LINGURA DEDESUBT.

DUPĂ CE VARZA  SA CĂLIT BINE, ADĂUGĂM APA .LĂSĂM LA FIERT SI AMESTECĂM DIN CĂND ÎN CĂND.CĂND VARZA ESTE APROAPE FIARTĂ,PUNEM PASTA DE TOMATE SI PIPERUL BOABE ZDROBIT. ....POFTĂ BUNĂ!!!

SALATĂ DE VARZĂ

AVEM NEVOIE DE ...
1 varză dulce
2 ardei verzi
2 ardei rosi
2-3 morcovi
1 tijă de țelină
zeamă de lămăie
ulei de măsline
sare
piper

SE VREA O SALATĂ DE IARNĂ DAR  NU NUMAI .

VARZA O TOCĂM FIDELUȚĂ ,ARDEII DE ASEMENI.MORCOVII DAȚI PRIN RĂZĂTOARE ,ȚELINE TĂIATĂ .
 AMESTECĂM BINE TOATE LEGUMELE .FACEM UN DRESSING DIN ZEAMA DE LĂMĂIE SI ULEIUL DE MĂSLINE,SARE SI PIPER.AMESTECĂM SI SI PUTEM SĂ O PĂSTRĂM CĂTEVA ZILE ÎN FRIGIDER.....POFTĂ BUNĂ!!!!


sâmbătă, 28 ianuarie 2012

PLĂCINTĂ CU MERE -MILOPITA

Avem nevoie de ....
7-8 mere(pere -gutui....)
250 gr margarină
4 ouă
1 1/2 pahar de zahăr
 esență de vanilie
1 1/2 făină
1 linguriță  praf de copt
1 linguriță de scorțișoară

PENTRU  ACEASTĂ REȚETĂ AVEM NEVOIE DE O TAVĂ CU MARGINILE ÎNALTE.  PRIMA DATĂ CURĂȚĂM MERELE DE COAJĂ SI DE SEMINȚELE DIN  MIJLOC( MĂRUL TREBUIE SĂ RĂMĂNĂ INTACT), SI LE TĂIEM INELE GROASE DE 1/2 DE cm....      1/3 DIN MARGARINĂ  O VOM PUNE ÎN TAVĂ PE FOC SĂ SE TOPEASCĂ ,ADĂUGĂM SI 1/2 DE PAHAR DE ZAHĂR SI ÎL TOPIM SI PE EL .PE FUNDUL  TĂVII PUNEM MERELE TĂIATE SI ASTUPĂM TOATĂ SUPRAFAȚA.(IN MIJLOCUL MERELOR PUTEM PUNE SI SĂNBURI DE NUCĂ)
AM  TERMINAT CU MERELE DAR NE MAI RĂMĂN CĂTEVA .... RĂBDARE, TOATE LA TIMPUL LOR .MARGARINA CARE A RĂMAS ÎNPREUNĂ CU OUĂLE SI ZAHĂRUL LE BATEM BINE PĂNĂ CĂND ZAHĂRUL SA TOPIT.ACUM  ADĂUGĂM SI MERELE TĂIATE CUBULEȚE,ESENȚA PRAFUL DE COPT,SCORȚIȘOARA.

FĂINA O ADĂUGĂM LA SFĂRSIT.DĂM LA CUPTOR PENTRU 45 min la 180 C ........DUPĂ CE O SCOATEM DIN CUPTOR O ÎNTOARCEM  ,CU PARTE AMERELOR ÎN SUS . SE SERVEȘTE CU ZAHĂR FARIN SI SCORȚIȘOARĂ.....POFTĂ BUNĂ!!!

joi, 26 ianuarie 2012

MAZĂRE CU PUI- ARAKA LADERA

 ZILELE ACESTE A VENIT VREMEA  SĂ FAC SI UNA DINTRE MĂNCĂRURILE MELE PREFERATE...
AVEM NEVOIE DE...
4-5 copane de pui
2 cepe uscate
1 morcov
1cartof
pastă de tomate
 pătrunjel- mărar
sare
piper


CARNEA DE PUI PORȚIONATĂ O PRĂJIM ÎN 2-3 LINGURI DE  ULEI DE MĂSLINE.DUPĂ CE CARNEA A FOST  RUMENITĂ ,ADĂUGĂM CEAPA SI O RUMENIM SI PE ACEASTA. PESTE ACESTEA PUNEM MAZĂREA, ( ACEASTA POATE FI PROASPĂTĂ SAU CONGELATĂ SI AȘA DIFERĂ TIMPUL DE PREGĂTIRE) SI ADĂUGĂM APĂ PĂNĂ O ACOPERIM.CĂND  A ÎNCEPUT SĂ DEA ÎN CLOCOT(LĂSĂM LA FOC MEDIU) ADĂUGĂM MORCOVUL TĂIAT FELII SI CARTOFUL CUBULEȚE.SPRE  SFĂRȘIT PUNEM PASTA DE TOMATE SI SAREA .CĂND MAZĂREA SA FIERT PUNEM PIPERUL SI PĂTRUNJELUL SAU MĂRARUL...POFTĂ BUNĂ!!!

miercuri, 25 ianuarie 2012

PĂINE DE CASĂ


AVEM NEVOIE DE ...
1 kg de făină albă
9-10  gr de drojdie
2 linguri de sare
2  căni cu apă
4 linguri de ulei de măsline
FĂINA TREBUIE SĂ O AVEM LA CALD ÎNAINTE DE A O FOLOSI SI APA TREBUIE DĂ FIE CĂLÎIE ( NU FIERBINTE).
FĂINA PE CARE ÎN PREALABIL AM CERNUT-O, O PUNEM IN VASUL IN CARE O VOM FACE .
DROJDIA O DILUĂM IN APĂ.TURNĂM APA ÎN MIJLOCUL FĂINI,ULEIUL  (SAREA EU O PUN DIRECT ÎN FĂINĂ). AMESTECĂM BINE SI DUPĂ CE AMESTECUL DEVINE VĂSCOS ÎL FRĂMĂNTĂM CU MĂNA(DACĂ MAI CERE FĂINĂ PUNEȚI PUȚINĂ).
FRĂMĂNTĂM BINE  PĂNĂ SE DESPRINDE DE PE MĂNĂ,PUNEM PUȚIN ULEI SI FORMĂM O BILĂ.ALUATUL TREBUIE LĂSAT LA CRESCUT,  ACOPERIT PĂNĂ ÎȘI DUBLEAZĂ VOLUMUL  , LA LOC CALD.DUPĂ CE A CRESCUT , O LUĂM SI O PORȚIONĂM IN TAVĂ SAU TĂVII.TĂVILE DE ASEMENI VOR STA LA LOC CALD SI UNSE CU ULEI SI DATE CU FĂINĂ.ODATĂ TERMINAT CU ALUATUL  ÎL MAI LĂSĂM LA CRESCUT SI ÎN TĂVII,ALUATUL ÎL UNGEM CU ULEI DE MĂSLINE SI LE DĂM LA CUPTOR.CUPTORUL , PREÎNCINS LA 170-180 gr,PĂNĂ SAU RUMENIT, BINE SUS SI JOS.LE SCOATEM DIN TĂVII SI LE ACOPERIM CU UN STERGAR CURAT....POFTĂ BUNĂ!!!!

luni, 23 ianuarie 2012

CHFTELUȚE CU PEȘTE


AVEM NEVOIE DE...
 file de cod
2-3 ouă
2 morcovi
 1 ceapă uscată
pesmet
pătrunjel sau mărar
PEȘTELE DAT PRIN BLENDER ÎNPREUNĂ CU CEAPA SI MORCOVUL.SI VERDEAȚA.PUNEM OUĂLE SI PESMETUL PĂNĂ CE POT FI MODELATE CU UȘURINȚĂ.PRĂJIM ÎN ULEI SI....POFTĂ BUNĂ!!!

RULADĂ DE PUI LA CUPTOR

PRINTRE MĂNCĂRURILE DE  DUMINICĂ SE AFLĂ SI ACEASTA..
AVEM NEVOIE DE....
2  piepți de pui
 cașcaval
ardei rosu
ardei verde
rosii




PIEPȚI DE PUI SE DESFAC SI SE BAT BINE CU CIOCANUL PENTRU ȘNIȚELE.IN INTERIOR  SE PUNE CAȘCAVALUL FELI SAU RAS,ARDEIUL ,ROȘIILE ,  PIPER ,SARE .RULĂM BINE PIEPTUL SI ÎL LEGĂM BINE CU SFOARĂ ( EU AM AVUT O PLASĂ SPECIALĂ ) .CONDIMENTĂM BINE SI UNGEM CU ULEI DE MĂSLINE SAU MARGARINĂ CU MIRODENI( CINBRU ,OREGAN,AMESTEC DE PROVENCE...)...POFTĂ BUNĂ!!!!!!

sâmbătă, 21 ianuarie 2012

CIORBĂ DE PERIȘOARE

AVEM NEVOIE DE..

500 gr de carne de porc
1- 2 ouă
4-5 linguri de pesmet
2 morcovi
2  ceapă
1 cartof
2 linguri de orez
pastă de tomate
leuștean


PUNEM LA FIERT MORCOVUL, CEAPA SI DUPĂ CE SUNT FIERTE PE JUMĂTATE ADĂUGĂM SI PERIȘOARELE.CARNE CU CEAPA  DATĂ PRIN RĂZĂTOARE , ÎNPREUNĂ CU OUL ,OREZUL SI PESMETUL SE FRĂMĂNTĂ BINE,PUNEM SI PĂTRUNJEL,CU MĂINEILE UDE FORMĂM BILUȚE MICI SI LE PUNEM IN CIORBĂ. ADĂUGĂM SI CARTOFUL ,PASTA DE TOMATE  .LEUȘTEANUL .LA SFĂRȘIT PUTEM DREGE CU UO SAU ACRI CU ZEAMĂ DE VARZĂ ,BULION DE ZARZĂRE ......POFTĂ BUNĂ!!

vineri, 20 ianuarie 2012

PĂINICĂ CU IAURT

NU SUNT O EXPERTĂ IN ALUATURI DAR AM ÎNDRAZNIT SĂ ÎNCERC O REȚETĂ  DE PĂINE AȘA CĂ....
AVEM NEVOIE DE..
500.gr iaurt
2-3 ouă
1 praf de copt
500 gr făină( eu am pus jumătate de făină de porumb)
1 pahar cu ulei  de măsline ( se poate si de floarea soarelui)
1-2 linguri cu sare


OUĂLE BĂTUTE CU IAURTULSI ULEIUL, FĂINA CU SAREA SI PRAFUL DE COPT  ÎNPREUNĂ .AMESTECĂM BINE SI PUNEM ÎN FORMA CARE A FOST UNSĂ CU ULEI CI DATĂ CU FĂINĂ....POFTĂ BUNĂ!!!

TORT JUMI JUMA

CA DE OBICEI  TORTURILE CU CIOCOLATĂ SUNT PREFERATELE MELE ,JUMĂTATEA ME LE PREFERĂ PE CELE CU VANILIE ASA CĂ...
AVEM NEVOIE DE ..
BLATUL DE TORT



6 ouă
250 gr zahăr
300 gr făină
10 linguri  apă
1 praf de copt

CREMA DE VANILIE


250  ml lapte
1 ou
2 linguri de zahăr
2-3 linguri amidon sau 11/2 de făină
esentă  de vanilie

CREMA DE CIOCOLATĂ

100 ml de frișcă lichidă
150 gr ciocolată  menaj

SIROP

1 cană cu apă
1 cană cu zahăr



BLATUL DE TORT ,SEPARĂM ALBUȘURILE DE GĂLBENUȘURI ,ALBUȘURILE BĂTUTE SPUMĂ SI GĂLBENUȘURILE CU ZAHĂRUL PĂNĂ SE FACE  ALIFIE ,TURNĂM SI APA  ÎNCET ÎNCET,FĂINA  SI PRAFUL DE COPT CERNUTE , ÎNCORPORĂM ALBUSURILE CU GĂLBENUȘURILE SI LA SFĂRȘIT FĂINA....LA CUPTOR 30-40 min LA 180-200 GR
CERMA DE VANILIE,LAPTELE PUS PE FOC , OUL CU ZAHĂRUL ,AMIDONUL SI ESENȚA BĂTUTE BINE.TURNĂM PESTE LAPTE SI AMESTECĂM BINE.
CREMA DE CIOCOLATĂ, FRIȘCA PE FOC SI CĂND SA ÎNCĂLZIT( NU FIERBE )PUNEM CIOCOLATA BUCĂȚELE AMESTECĂM BINE SI LĂSĂM LA RECE (ÎN FRIGIDER SAU DACĂ VĂ GRĂBIȚI IN CONGELATOR) 2-3 ORE SI DUPĂ ACEEA BATEM BINE PĂNĂ  SE FACE CREMA.
SIROPUL ,FIERBEM APA CU ZAHĂRUL 5 min ,
BLATUL TĂIAT IN 2-3 PĂRȚI EGALE ,SI ÎNSIROPĂM. PUNEM CREMA DE VANILIE SAU CREMA DE CIOCOLATĂ .

GLAZURA ,FRIȘCA LICHIDĂ PE FOC SI PUNEM CIOCOLATA PESTE SI AMESTECĂM ,LĂSĂM PUȚIN SĂ SE RĂCEASCĂ SI TURNĂM.....POFTĂ BUNĂ!!

miercuri, 18 ianuarie 2012

PUI CU SOS TOMAT-KOTOPULO KOKINISTO

AVEM NEVOIE DE ...
4-5 copane de pui
ulei de măsline
2-3 cepe uscate
1-2 căței de usturoi
pastă de tomate sau rosii proaspete
pătrunjel
sare
piper




PUIUL SPĂLAT SI PORȚIONAT SE PUNE LA PRĂJIT IN ULEIUL DE MĂSLINE.

DUPĂ CE CARNEA ESTE RUMENITĂ SE ADAUGĂ CEAPA TĂIATĂ SI LĂSĂM LA CĂLIT,SE STINGE CU ZEAMĂ DE LEGUME.

ADĂUGĂM SI PASTA DE TOMATE SI LĂSĂM LA FIERT LA FOC MIC.

DUPĂ CE SOSUL A SCĂZUT  , PUNEM USTUROIULSI PĂTRUNJELUL.......POFTĂ BUNĂ!!!

marți, 17 ianuarie 2012

PLĂCINTĂ CU SPANAC -SPANACOPITA EFKOLI

AVEM NEVOIE DE ...
5OOgr de spanac
1 ceapă uscată sau verde
1 fir de praz
mărar sau pătrunjel
2-3 ouă
500 gr făină -făină de porumb
 1 pahar cu apă
11/2  pahar de ulei de măsline
sare
piper
2 linguruțe de praf de copt




SPANACUL SPĂLAT SI TOCAT MARE SE OPĂREȘTE.CEAPA CU PRAZUL SE CĂLESC SI LA SFĂRȘIT PUNEM SPANACUL SI PĂTRUNJELUL SAREA SI PIPERUL.OUĂLE BĂTUTE CU ULEIUL ,APA  ,SE PUNE DEASUPRA FĂINA SI AMESTECĂM BINE  PĂNĂ COMPOZIȚIA ESTE CA O SMĂNTĂNĂ GROASĂ .LE AMESTECĂM PE TOATE SI LE PUNEM IN TAVA CARE A FOST UNSĂ SI TAPETATĂ CU FĂINĂ.LA ACEIAȘI REȚETĂ PUTEM ADĂUGA SI BRĂNZĂ.LĂSĂM LA CUPTOR 40-50 min  ,DACĂ COMPOZIȚIA ESTE PREA TARE MAI PUTEȚI ADĂUGA PUȚINĂ APĂ    SI....POFTĂ BUNĂ!!!




21-02 2012



ACEEAȘI PLĂCINTĂ ,ACUM ÎNSĂ AM PUS ......URZICI.........HHHHH BUNĂ!!!!!

luni, 16 ianuarie 2012

FASOLE CU CĂRNAȚI

AVEM NEVOIE DE
1  kg de fasole uscată
4-5 cărnați de casă
2 cepe
1 morcov
țelină
pastă de tomate
 FASOLE DUPĂ CUM SE ȘTIE TREBUIE ȚINUTĂ LA ÎNMUIAT PESTE NOAPTE.
 A DOUA ZI O PUNEM LA FIERT SI DUPĂ CE DĂ ÎN CLOCOT  SCHIMBĂM APA.DUPĂ ACCEA

LĂSĂM FASOLEA LA FIERT ÎNPREUNĂ CU MORCOVUL TĂIAT FELI.PUTEM PUNE FASOLEA ÎN OALA SUB PRESIUNE SI ÎN 30 min ESTE GATA.PUNEM  CĂRNAȚI  CARE SUNT TĂIAȚI BUCĂȚELE LA PRĂJIT,DUPĂ ACEEA  CEAPA  SI PASTA DE TOMATE .FASOLEA CARE ESTE FIARTĂ O PUNEM PESTE CĂRNAȚI SI LA SFĂRȘIT ȚELINA....POFTĂ BUNĂ!!!

duminică, 15 ianuarie 2012

CARNE CU LEGUME LA CUPTOR

AVEM NEVIOE DE ..
 1/2 kg carne de porc
2-3 cartofi
3-4 morcovi
1 ardei
2-3cepe uscate
ulei
muștar
sare
piper
boia dulce
paprika iute
usturoi


CARNE O PORȚIONĂM  SI O CONDIMENTĂM( CONDIMENTELE LE ADĂUGĂM PE TOATE INTR-O CANA SI TURNĂM PUȚIN ULEI PESTE ) CU ACESTA CONDIMENTĂM CARNEA.PUNEM CARNE IN TAVĂ SI ADĂUGĂM SI LEGUMELE TĂIAT .DĂM LA CUPTOR CU UN PAHAR DE APĂ SI VIN ...POFTĂ BUNĂ!!

ȘNIȚEL CU CORNFLAKS SI PESMET

AVEM NEVOIE DE...
2 ouă
usturoi
pesmet
cornfleks clasic
sare
piper
BATEM OUĂLE ÎNPREUNĂ CU USTUROIUL PISAT,CARNE CARE A FOST ÎN PEALABIL SPĂLATĂ ,PORȚIONATĂ  SI CONDIMENTATĂ O BĂGĂM IN OU ,LA SFĂRȘIT ÎN CORN FLEKS.PRĂJIM IN ULEIUL ÎNCINS.ÎN ACELAȘI MOD PUTEM FACE SI ȘNIȚEL CU PESMET.....POFTĂ BUNĂ!

CREMȘNIT


AVEM NEVOIE DE...
1 pachet de foi pentru cremșnit sau bișcoturi de tip  SFOGLIATINE
cremă  de vanilie
frișcă lichidă
 100 gr zahăr farin

CREMA DE VANILIE O VOI POSTA  MAI JOS.
EU AM FĂCUT CREMȘNITUL CU BIȘCOTURI DE TIP SFOGLIATINE .
IN TAVĂ JOS AM PUS O LINGURĂ DE CREMĂ SI AM ÎNTINS PESTE TOT(SĂ NU SE MIȘTE BISCOTURILE), DUPĂ  ACEEA BIȘCOTURILE SI CREMĂ,IAR BIȘCOTURI SI CREMA ..DEASUPRA PUNEM FRIȘCA LICHIDĂ,CARE A FOST BĂTUTĂ CU ZAHĂR FARIN.
DEASUPRA RUPEM CĂȚIVA BISCUIȚI FĂRĂMIȚAȚI.....POFTĂ BUNĂ!!!


vineri, 13 ianuarie 2012

SUPĂ DE LINTE -FAKES SUPA

IN ZILELE DE POST O SUPIȚĂ DE LINTE MERGE...
AVEM NEVOIE DE ...
500 gr de linte
2 cepe uscate
2-3 căței de usturoi
1 ceașcă de ulei de măsline
pastă de tomate sau rosii proaspete
1 foaie de dafin
sare
piper
foi de țelină



PUNEM LINTEA LA FIERT ,DUPĂ CE A DAT IN FIERT O DATĂ SCHIMBĂM APA . DUPĂ CE SCHIMBĂM APA PUNEM ,CEAPA TOCATĂ,USTUROIUL, PASTA DE TOMATE SI FOAIA DE DAFIN.LĂSĂM LA FIERT CIRCA 1 ORĂ SI PUNEM ,SARE ,PIPER SI LA SFĂRȘIT ULEIUL SI FRUNZELE DE ȚELINĂ.....POFTĂ BUNĂ!!!
.

DULCEAȚĂ DE KIWI

DULCEAȚA DE KIWI ESTE PUȚIN MAI ...NEOBIȘNUITĂ..
AVEM NEVOIE DE...

1 kg de kiwi (decojite)
700 gr zahăr
vannilie


KIWI ,TREBUIE DECOJIT SI TĂIAT IN FELI ,NU FOARTE SUBȚIRI SI PUS ÎN CRATIȚĂ CU ZAHĂRUL .LĂSĂM LA FIERT SI AMESTECĂM DIN CĂND ÎN CÎND,SĂ NU LE ZDROBIM .LA SFĂRȘIT PUNEM SI VANILIA .NU TREBUIE SĂ FIE PREA APOASĂ.....POFTĂ BUNĂ

DULCEAȚĂ DE GUTUI

AVEM NEVOIE DE ,...
1 kg de gutui rase
700 gr de zahăr
vanilie sau dușaim
GUTUILE SPĂLATE SI DATE PRIN RĂZĂTOARE SE PUN IN CRATIȚĂ INPREUNĂ CU ZAHARUL SI VANILIA.DUȘAIMUL ESTE PLANTĂ AROMATĂ CARE SE PUNE LA DIFERITE DULCEȚURI.DACĂ VEDEM CĂ GUTUILE NU AU LĂSAT ZEAMĂ PUTEM ADĂUGA1/2 APĂ SI LĂSĂM LA FIERT ,AMESTECĂND DIN CĂND ÎN CĂND.CĂND ZEAMA A SCĂZUT STINGEM FOCUL  SI LĂSĂM PUȚIN SĂ SE RĂCEASCĂ.....POFTĂ BUNĂ!!

joi, 12 ianuarie 2012

TOCHITURĂ DE ORGANE

AVEM NEVOIE DE...
1 kg organe de porc(ficat ,inimă,rinichi)
INTR-O CRATIȚĂ PUNEM PUȚIN ULEI,ADĂUGĂM ORGANELE CARE IN PREALABIL AU FOST CURĂȚATE SI SPĂLATE. TĂIATE IN BUCĂȚI ORGANELE ,SUNT PUSE IN CRATIȚĂ SI RUMENITE DUPĂ CARE ADĂUGĂM SI PUȚINĂ APĂ SI LĂSĂM LA FIERT.....LA SFĂRSIT MAI RUMENIM PUȚIN...POFTĂ BUNĂ!!!

CIORBĂ DE OS CU ZEAMĂ DE VARZĂ


ACUM IN MIEZ DE IARNĂ AVEM NEVOIE DE O CIORBICĂ .
AVEM NEVOIE DE ,...

700 gr carne de porc cu os
pastă de tomate 
2-3 linguri de orez
1-2 morcovi
țelină
2 cepe uscate
2 cartofi
1 ardei
leuștean
sare
piper
2 pahare cu zeamă de varză

SPĂLĂM CARNE SI O PUNEM LA FIERT,SPUMĂM DIN CĂND ÎN CĂND.


DUPĂ CE NU MAI SCOATE SPUMĂ PUNEM MORCOVUL ,TELINA,CEAPA,ARDEI SI CARTOFII.
LĂSĂM SĂ FIARBE BINE CARNEA CU LEGUMELE,ADĂUGĂM SI OREZUL SPĂLAT .

DUPĂ CE AU FOST FIERTE LA SFĂRȘIT PUNEM ZEAMA DE VARZĂ SI LĂSĂM LA FOC MIC 5-10 min,ADĂUGĂM LEUSTANULSI......POFTĂ BUNĂ!!