miercuri, 2 noiembrie 2016

COMPOT DE GUTUI

A VENIT TOAMNA SI DIN CAMARA NU PUTEA LIPSI GUTUIA ...ASA CA AM FACUT COMPOT PENTRU PICI MEI...


AVEM NEVOIE DE ...



GUTUI
 ZAHAR
 VANILIE SAU ZAHAR VANILAT
APA





 Gutuile le curatam si spalam de puf, taiem cubulete si punem zaharul peste ele .
Intr-o cratita punem apa (analogia este de obicei pentru un borcan de 400 Gr 2 linguri de zahar ),
lasam  sa se dizolve zaharul si cand ajunge la punctul de fierbere adaugam gutuile cubulete.Le lasam la fiert circa 10 min.pana ce gutuile sau inmuiat.
Luam bucatelele de gutui cu spumarul  le punem in borcane  ,si dupa aceea adaugam siropul ,punem capacele si fierbem borcanele la bain marie 10 min.

duminică, 2 octombrie 2016

PRAJIURA CU BANANE

AVEM NEVOIE DE ....




 4-5 banane bine facute
2-3 oua
 250gr zahar
250 ml ulei
500gr faina
 praf de copt



 Bananele bine facue le pasam impreuna cu uleiul si amestecam bine.
Ouale cu zaharul le amestecam pana ce zaharul se topeste  si  dubleaza volumul,adaugam bananele ,turnam si faina incat incet,praful de copt si turnam in tava unsa cu ulei si pudrata,.
Dam la cuptor 30-40 minla foc mediu 180 C...
Am lasat sa se raceasca si am pus crema de ciocolata si banane taiate felii....


POFTA BUNA!!


marți, 6 septembrie 2016

DULCEATA DE DOVLECEI

Avem nevoie de.....

2-3 dovlecei mijlocii
1kg zahar
2 lamai
1l apa




   Curatam dovleci de coaja si seminte,taiem bucatele mici, cubulete.
Punem apa la fert si adaugam dovleceii,lasam sa fiarba pana ce dovleci sau patruns putin.
Adaugam zaharul si prima lamaie stoarsa ,lasam la fiert pana ce se patrunde

 si se formeaza un sirop scazut.
In ultimele 5 min. adaugam si zeama de la cealala lamaie .
Dovleceii vor capata o culoare aramie si sunt putin crocante...punem in   borcane cat  dulceata este fierbinte si intoarcem invers borcanul...



POFTA BUNA!!


sâmbătă, 27 februarie 2016

SARMALE IN FOI DE VITA

AVEM NEVOIE DE


60 foi de vita
 300 gr orez
 2-3 cepe  sau ceap
 zeama de lamaie
 menta
 marar
 ulei de masline
 sare
 piper




Foile de vita trebuiesc culese in lunile mai -iunie sa fie fragede si nu din cele mari,le spalam bine si le oparim in apa fiarta  circa 5 min,.

Punem ceapa la prajit in ulei de masline ( sau de floarea soarelui) si o calim , adaugam orezul .Lasam  sa se prajeaasc 2-3 min orezul si  luam de pe foc.
Peste toate acestea adaugam mararul taiat, menta, zeama de lamaie ,sarea si piperul
 Facem sarmalutele ca si pe cele cu carne si le adaugam in oala in care am asesat jos ulei si cateva foi de vita de vie sa nu se lipeasc . 
 Dupa ce terminam cu sarmalele  adaugam apa si zeama de lamaie si dam la foc mic ,foarte mic

LA PUTEM SERVI CU SMANTANA .



SALATA DE CARTOFI


AVEM NEVOIE DE ..
 

1/2 kg cartofi fierti
 4-5 castraveti murati
2 cepe mijloci
gogosari murati
 ulei de masline
 maioneza( oua ,ulei ,mustar.zeama de lamaie )
 sare
 piper


 Curatam cartofii si ii taiem cubulete , castravetii si gogosari ,ceapa taiate cubulete mici.
Amestecam cartofii,castraveti,gogosari ,ceapa ,potrivim de sare si piper..la sfarsit punem maioneza. Se poate face si fara maioneza si atunci adaugam numai ulei de masline.

PLACINTA CU MERE SI GLAZURA DE CIOCOLATA

AVEM NEVOIE DE ...




5 mere
1/2 de lingurita de scortisoara
 4 oua
200 gr zahar
250 ulei
 400 lapte
1 praf de copt
 coaja de la o lamaie
400 gr faina
50 gr margarina
 Curatam merele si le taiem cubulete mai mari,punem zahar si scortisoara si amestecam bine.
Batem ouale cu uleiul si zaharul pana ce acesta sa topit ,radem lamaia ,punem laptele si amestecam.
Faina cu praful de copt trebuiesc cernute si adaugate in plaoaiesi amestcat cu grija ...adaugam merele taiate cubulete .Incorporam bine merele si le punem in tava unsa cu margarina.
  Dam la cuptor la 180 C circa  45 min....


GLAZURA.
  10 linguri de apa
 3 linguri de zahar
5 linguri de cacao
1/2 de pachet margarina
rom sau esenta de rom

Punem zaharul cu apa si le lasam sa se topeasc la foc mic,adaugam cacao,margarina si amestecam pana devine o pasta ,lasam la fiert 1 minut(putem adauga si ciocolata)










vineri, 27 iunie 2014

DULCEATA DE VISINE

AVEM NEVOIE DE


 3 kg visine
1,5 kg zahăr
 zeama de la 1 lămîie


 Pentru început spălăm vișinele si rupem codițele,scoatem sămburi ,punem zahărul .

Punem vișinele într-un vas ( eu am de fontă) si le lăsăm să fiarbă la foc mic circa 1 oră,între timp  luăm spuma .După circa 1 oră asta în funcție de căt de zemoase sunt vișinele le dăm la foc iute  5-10 minute ,pănă ce zeama a scăzut bine si siropul sa legat( adică pică picături din lingură) .Putem pune într-o farfurie o lingură de dulceață si lăsăm să se răcească si atunci vedem mai bine căt sunt de legate...în ultimele 5 min.punem si zeama de la lămîie.
Punem compoziția fierbinte  în borcanele sterilizate în prealabil.... întoarcem  borcanele cu capacul țn jos să se formez vidul

SPOR LA TREABĂ!!