DROB DE PORC

LA MINE ACASĂ DROBUL, DROBUL ESTE LA MARE CĂUTARE IN DIFERITE FORME SI DIN DIFERITE CĂRNURI.
AVEM NEVOIE DE...
ficat de porc
carne de porc
ceapă uscată
ceapă verde
5 ouă
pătrunjel
sare
piper
boia

SE PUN FICATUL SI CARNEA  LA FIERT,SE SPUMEAZĂ.
DUPĂ CE AU FOST FIERTE SE DAU PRIN MAȘINA DE TOCAT SAU BLENDER. SE AMESTECĂ CU CEAPA SI PĂTRUNJELUL,SE CONDIMENTEAZĂ SI SE ADAUGĂ 4 OUĂ  .  FORMA DE COZONAC SE  UNGE CU PUȚIN ULEI ,CONȚINUTUL SE PUNE IN TAVĂ , SE BATE UN OU SI SE TOARNĂ DEASUPRA,SE LASĂ  LA CUPTOR 30-40 min  ......POFTĂ BUNĂ!!!!

RĂCITURI-PIFTII----PHTI

PUTEM FACE NOI CRĂCIUNUL FĂRĂ PIFTII????? EI BINE CA SI VOI AM PURCES LA FĂCUT ...PIFTII.
AVEM NEVOIE DE.
2 piciorușe
2 urechi
limbă
carne de la găt
sare
piper
5 căței de usturoi.

PICIORUȘELE SI URECHILE LE  PĂRLIM ,NU VREM PERIȘOR PE ELE ,DUPĂ  ACEEA LE SPĂLĂM SI PUNE IN OALĂ LA FIERT IMPREUNĂ CU LIMBA SI CARNEA.
APA IN CARE FIERB NU TREBUIE SA TREACĂ CU DOUĂ DEGETE DE CONȚINUT,LĂSĂM LA FOC INCET ..SPUMĂM  MEREU.
CĂND CONȚINUTUL A SCĂZUT LA JUMĂTATE DĂM DEOPARTE.
A DOUA ZI LUĂM GRĂSIMEA DE DEASUPRA  SI PUNEM IAR LA FIERT  CIRCA 20 min, PUNEM USTUROIUL SI LĂSĂM PUTIN LA ODIHNIT.
CURĂȚĂM CARNEA DE PE OASE SI  O TAIEM IN BUCĂȚELE MAI MARI.
ZEAMA O STRECURĂM PRIN SITĂ MICĂ ,CA TOATE IMPURITĂȚILE.
PUNEM IN RECIPIENTE CARNE SI ZEAMĂ.....POFTĂ BUNĂ!!!

TOBĂ LA GHIVECI !!!

AICI E AICI,   CUM FACI TOBĂ LA 20 GRADE CELSIUS ????CĂ DE ZĂPADĂ NICI NU ÎNCAPE VORBA ....
AVEM NEVOIE DE ...
organe de porc
 plămăn ,inimă ,rinichi ,limbă, urechi si carne de porc
usturoi,sare ,piper,boia iute,cimbru.

PUNEM IN OALĂ LA FIERT TOATE ORGANELE ,LA FOC,NU TARE .
DUPĂ CE SAU FIERT LE TĂIEM BUCĂȚELE SI LE CONDIMENTĂM.
NU AVEM BURTĂ ......AM VĂZUT UNDEVA CĂ SE POATE FACE SI LA ....STICLĂ ,DACĂ SE FACE LA STICLĂ DE CE NU SI LA GHIVECI???
 ZIS SI FĂCUT AM LUAT UN GHIVECI DI GOSPODĂRIA PROPRIE ,AM PUS O PUNGA IN EL SI DUPĂ ACEEE CONȚINUTUL, PUȚINĂ ZEAMĂ ,INCHIDEM PUNGA SI DĂM LA FRIGIDER PENTRU CĂTEVA ZILE.....POFTĂ BUNĂ!!!

SARMALE

A VENIT  CRĂCIUNUL SI NE GĂNDIM LA .....SARMALE,
AVEM NEVOIE DE ....
1-2 verze murate
700 gr de carne de porc
1/2 cească de orez
1 ceapă
pastă de tomate 
ulei de măsline
sare
piper
cimbru
boia iute
verdeată
  VARZA TREBUIE SA O SPĂLĂM SI FOILE MAI FRUMOASE LE PUTEM FOLOSI LA SARMALE . PRĂJIM CEAPA,PUNEM OREZUL ,PASTA DE TOMATE ,CONDIMENTELE SI 1 PAHAR CU APĂ ,LĂSĂM LA FIERT 5 min.PESTE CARNE PUNEM  ACEST CONȚINUT SI AMESTECĂM BINE .INTR-O CRATIȚĂ PUNEM JOS ULEI ,VARZĂ TOCATĂ SI INCEPEM SĂ PUNEM SARMALELE,DEASUPRA VARZĂ TOCATĂ SI PASTĂ DE TOMATE .CINE VREA SI ARE, POATE PUNE DEASUPRA SAU JOS IN CRATIȚĂ O CRENGUȚĂ DE CIMBRU. ACOPERIM SARMALELE CU APĂ SI PUȚINĂ ZEAMĂ DE VARZĂ .LĂSĂM PE FOC SAU LA CUPTOR IAR DACĂ SCADE LICHIDUL DIN CRATITĂ MAI ADĂUGĂM.PUTEM SERVI CU SMĂNTĂNĂ.....POFTĂ BUNĂ .CRĂCIUN FERICIT!!!!!!!