luni, 24 martie 2014

TOCANITA DE VINETE CU CARNE DE PUI

AVEM NEVOIE DE .......




1 kg  de vinete
500 gr carne de pui
2- 3 cepe
2 ardei roșii sau verzii
3-4 roșii
pastă de bulion
ulei de măsline
sare
piper
2 frunze de dafin
oregan
 pătrunjel




Punem carnea de pui la prăjit în uleiul de măsline ( 4-5 linguri),rumenim bine carnea .
Tăiem ceapa fideluță ,ardeii cubulețe si le adăugăm peste carnea rumenită ,le călim .
Vinetele curățate de coajă si tăiate cubulețe mici ,le adăugăm peste legume si lăsăm puțin așa pănă se înmoaie ,adăugăm roșiile tăite cubulețe .
Punem peste 2 căni cu apă si pasta de bulion(2 linguri)adăugănd si frunzele de dafin,lăsăm la fiert la foc mic si amestecăm din cănd în cănd .La sfărșit punem sare, piper  si luăm  foile de dafin  .
Punem pătrunjelul tocat .....




POFTĂ BUNĂ!!!!!