vineri, 21 februarie 2014

NEGRESĂ CU GEM SI NUCI

CAND VREI CEVA DULCE  SI NU AI IN CAMARA INGREDIENTE PENTRU DULCIURI SOFISTICATE ,EU FAC ASTA ...



1 cană de zahăr
1 1/2 de apă
3 1/2 de făină
3/4 ulei
praf de copt
1 plic de zahar vanilat(daca aveti)
3 linguri de cacao
300 gr de nuci tocate mari
400 gr de gem ( puteti pune orice  aveti)
 


Pentru început punem apa(poate fi si calduta) ,zahărul si uleiul într-un vas si le amestecăm bine pănă se topește zahărul.
Făina împreună cu cacao , praful de copt,zaharul vanilat  le amestecăm să se omogenizeze bine si le adăugăm peste soluția lichidă. Amestecăm bine toate ingredientele si adăugăm gemul si nucile .
Punem într-o tavă dată cu ulei si tapetată cu făină ....dăm la cuptor 30-40 min la foc mic (180 C)...

  POFTĂ BUNĂ!!!

duminică, 9 februarie 2014

GOGOȘI

AVEM NEVOIE DE.....


500 gr făină
2 ouă
150 ml lapte
25 gr drojdie
 răzătură de lămăie
150 gr zahăr
un praf de sare




Punem laptele la încălzit(doar puțin),frecăm ouăle cu zahărul ,răzătura de la lămăiePunem drojdia cu puținlapte

joi, 6 februarie 2014

PEȘTE ÎN HÎRTIE LA CUPTOR

AVEM NEVOIE DE


4-5  bucăți de pește
hărtie de copt
usturoi
 ardei iute
ardei verde
ulei de măsline
sare
piper
paprika
cinbru


Rupem hărtia de căpt în bucăți de 30 cm si o băgăm sub jet de apă si o umezim ,în felul acesta putem lucra mai bine cu hărtia si dă si peștelui umezeala necesară.
Punem peste pește uleiul de măsline ( îi facem masaj) tăiem ardeiul iute di cel verde în felii subțiri,punem usturoiul feliat ,paprika ,cinbru ,sare  ,piper
.Înpăturim bine să nu iasă uleiul si condimentele si îl punem într-o tavă la cuptor

...Dăm la cuptor 20-30 min .....POFTĂ MARE !!!!!!!


SALATA A LA GREEK

AVEM NEVOIE DE




 2 -3 roșii
1 cepă verde
1 ceapă uscată
1 castravete
 brănză feta
sare
piper
 ulei de măsline
oțet



 Tăiem roșiile în bucăți mari ,castravetele ,ceapa fideluță si ceapa verde mărunt ,le amestecăm bine ,adăugăm sare,piper ,uleiul de măsline si oțetul .
Deasupra punem brănza feta tăiată în bucățele...
POFTĂ MARE !!!!

CIORBĂ DE FASOLE BOABE

AVEM NEVOIE DE ..



400 gr fasole boabe
1 ceapă
1 ardei verde
 1 ardei roșu
3 linguri de pastă de tomate
leuștean
ulei de măsline
sare
piper
foaie de dafin




Pentru început punem fasolea la hidratat( lăsăm fasolea la înmuiat în  apă călduță 2-3 ore),eu pentru că am oală sub presiune nu las fasolea mai mult la hidratat.
După ce fasolea sa hidratat o pun în oala sub presiune circa 20 min .
Între timp prăjim ceapa tocată fin ,ardeiul roșu si verde si le călim bine pănă devine ceapa aurie ,adăugăm pasta de tomate si lăsăm la fiert cu 1/2 de pahar de apă circa 5 min.
În aceste fel  scutim foarte mult timp.
Într-o cratiță punem  legumele prăjite si deasupra adăugăm fasolea fiartă ,dacă mai este nevoie de apă adăugăm fierbinte.
Lăsăm circa 5 minute să fiarbă ciorba si adăugăm foaia de dafin pe care la sfărșit o vom scoate ...
punem sare si piper ,leuștean......POFTĂ BUNĂ!!