joi, 6 februarie 2014

CIORBĂ DE FASOLE BOABE

AVEM NEVOIE DE ..



400 gr fasole boabe
1 ceapă
1 ardei verde
 1 ardei roșu
3 linguri de pastă de tomate
leuștean
ulei de măsline
sare
piper
foaie de dafin




Pentru început punem fasolea la hidratat( lăsăm fasolea la înmuiat în  apă călduță 2-3 ore),eu pentru că am oală sub presiune nu las fasolea mai mult la hidratat.
După ce fasolea sa hidratat o pun în oala sub presiune circa 20 min .
Între timp prăjim ceapa tocată fin ,ardeiul roșu si verde si le călim bine pănă devine ceapa aurie ,adăugăm pasta de tomate si lăsăm la fiert cu 1/2 de pahar de apă circa 5 min.
În aceste fel  scutim foarte mult timp.
Într-o cratiță punem  legumele prăjite si deasupra adăugăm fasolea fiartă ,dacă mai este nevoie de apă adăugăm fierbinte.
Lăsăm circa 5 minute să fiarbă ciorba si adăugăm foaia de dafin pe care la sfărșit o vom scoate ...
punem sare si piper ,leuștean......POFTĂ BUNĂ!!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu