sâmbătă, 27 februarie 2016

SARMALE IN FOI DE VITA

AVEM NEVOIE DE


60 foi de vita
 300 gr orez
 2-3 cepe  sau ceap
 zeama de lamaie
 menta
 marar
 ulei de masline
 sare
 piper




Foile de vita trebuiesc culese in lunile mai -iunie sa fie fragede si nu din cele mari,le spalam bine si le oparim in apa fiarta  circa 5 min,.

Punem ceapa la prajit in ulei de masline ( sau de floarea soarelui) si o calim , adaugam orezul .Lasam  sa se prajeaasc 2-3 min orezul si  luam de pe foc.
Peste toate acestea adaugam mararul taiat, menta, zeama de lamaie ,sarea si piperul
 Facem sarmalutele ca si pe cele cu carne si le adaugam in oala in care am asesat jos ulei si cateva foi de vita de vie sa nu se lipeasc . 
 Dupa ce terminam cu sarmalele  adaugam apa si zeama de lamaie si dam la foc mic ,foarte mic

LA PUTEM SERVI CU SMANTANA .



SALATA DE CARTOFI


AVEM NEVOIE DE ..
 

1/2 kg cartofi fierti
 4-5 castraveti murati
2 cepe mijloci
gogosari murati
 ulei de masline
 maioneza( oua ,ulei ,mustar.zeama de lamaie )
 sare
 piper


 Curatam cartofii si ii taiem cubulete , castravetii si gogosari ,ceapa taiate cubulete mici.
Amestecam cartofii,castraveti,gogosari ,ceapa ,potrivim de sare si piper..la sfarsit punem maioneza. Se poate face si fara maioneza si atunci adaugam numai ulei de masline.

PLACINTA CU MERE SI GLAZURA DE CIOCOLATA

AVEM NEVOIE DE ...




5 mere
1/2 de lingurita de scortisoara
 4 oua
200 gr zahar
250 ulei
 400 lapte
1 praf de copt
 coaja de la o lamaie
400 gr faina
50 gr margarina
 Curatam merele si le taiem cubulete mai mari,punem zahar si scortisoara si amestecam bine.
Batem ouale cu uleiul si zaharul pana ce acesta sa topit ,radem lamaia ,punem laptele si amestecam.
Faina cu praful de copt trebuiesc cernute si adaugate in plaoaiesi amestcat cu grija ...adaugam merele taiate cubulete .Incorporam bine merele si le punem in tava unsa cu margarina.
  Dam la cuptor la 180 C circa  45 min....


GLAZURA.
  10 linguri de apa
 3 linguri de zahar
5 linguri de cacao
1/2 de pachet margarina
rom sau esenta de rom

Punem zaharul cu apa si le lasam sa se topeasc la foc mic,adaugam cacao,margarina si amestecam pana devine o pasta ,lasam la fiert 1 minut(putem adauga si ciocolata)