joi, 7 martie 2013

CHIFTELUTE CU FETA







AVEM NEVOIE DE...



700-800 gr carne tocată
2 cepe
1 morcov
1 ardei verde
50 gr muștar
150 gr brănză Feta
2 ouă
100 gr pesmet
 sare
piper



Carnea tocată o amestecăm cu ceapa dată prin  răzătoare,morcovul si ardeiul .Adăugăm oul,muștarul,brănza fărămițată si pesmetul...amestecăm bine si dăm la frigider 30 min......
Formăm chifteluțele si le punem pe hărtie de copt în tavă la cuptor pentru 30 -40 min la 200 C.
 P.S  Hărtia de copt în prealabil va fi mototolită si udată bine ...asta dă chifteluțelor umiditatea de care au nevoie .


POFTĂ BUNĂ!!!!

marți, 5 martie 2013

TORT CU RODII SI PIERSICI

AVEM NEVOIE DE....




Blat de tort

5 ouă
200 gr zahăr
300 gr făină
praf de copt
vanilie sau răzătura de la lămăie sau portocală

Separăm albușurile de gălbenușuri si le batem bine cu un praf de sare ,adăugăm zahărul si gălbenușurile treptat .Cănd zahărul sa topit adăugăm găina care în prealabil a fost cernută si amestecată cu praful de copt.
Dăm la cuptor 30-40 min la 180 C....


CREMA

500 ml lapte
100 gr zahăr
4 gălbenușuri
40 gr amidon
vanilie


Punem laptele la încălzit cu zahărul  iar între timp amestecăm gălbenușurile cu amidonul  ,cănd laptele a ajuns la punctul de fierbere adăugăm gălbenușurile si amestecăm bine pănă se formează o vremă fermă .la sfărșit punem vanilia.....dăm la răcit.


 200 ml Frișca vegetală
200 gr Piersici




 Cănd crema sa răcit adăugăm frișca bătută bine si piureul de piersici( piureul l-am realizat din 200 gr de piersici din compot  si leăam dat prin blender),dăm la frigider

Blatul de tort este bine să îl facem cu o zi înainte .
Tăiem blatul în trei cercuri egale
 Punem primul cerc din blat si îl însiropăm  cu sirop sau cu sucul de la compot,adăugăm 1/2 din cremă si o întindem bine pe toată suprafața ,deasupra presărăm bobițe de rodii.Așa procedăn si cu celălalt cerc si la sfărșit terminăm cu blat de tort pe care îl însiropăm ....dăm la frigider

Acoperim tot tortul cu frișcă si decorăm cu bobițe de rodii si felii de piersici....POFTĂ BUNĂ!!!