TURTE ÎN CRATIȚĂ

AVEM NEVOIE DE ...



500 făină  albă
200 ml apă
20 gr drojdie uscată
50 ml ulei de măsline
25 gr 
sare
zahăr



Facem un aluat ușor din zahăr,drojdie si puțină făină si o lăsăm la crescut.

Pregătim făina în care am pus sarea  si în mijloc adăugăm drojdia crescută.....în apa călduță punem si uleiul.
Începem să adăugăm apa peste făină si facem un aluat  ca si pentru păine...lăsăm la crescut 30 min.

Aluatul îl porționăm si îl întindem  ....să aibă forma si dimensiunea recipientului în care le veți coace...de preferabil să fie o cratiță de TEFLON sau ceva care să nu lipească.

Punem cratița pe foc iute să se încingă bine si în momentul în care adăugăm aluatul  dăm focul mic.....lăsăm pe fiecare parte 5 min .....POFTĂ BUNĂ!!

FOIETAJ CU CAȘCAVAL SI PIEPT DE CURCAN

AVEM NEVOIE DE ...

1 pachet de foi de foietaf
7-8 feli de cașcaval
7-8 feli de piept de curcan
cremă de brănză
FOILE TREBUIESC LĂSATE AFARĂ DIN CONGELATOR PĂNĂ SE DEZGHEAȚĂ.CĂND SUNT DEZGHEȚATE BINE  LE DESFACEM SI ÎNTINDEM DEASUPRA PUȚINĂ CREMĂ DE BRĂNZĂ.ADĂUGĂM SI CAȘCAVALUL SI  FELIILE DE  PIEPT DE CURCAN.RULĂM FOAIE SI DĂM LA FRIGIDER 5-10 min.DUPĂ ACEEA TĂIEM FELII DE CIRCA 1 cm SI DĂM LA CUPTOR.LE LĂSĂM  PĂNĂ DEVIN AURI .....POFTĂ BUNĂ!!!!

PĂINE DE CASĂ

AVEM NEVOIE DE ...
1 kg de făină albă
9-10  gr de drojdie
2 linguri de sare
2  căni cu apă
4 linguri de ulei de măsline
FĂINA TREBUIE SĂ O AVEM LA CALD ÎNAINTE DE A O FOLOSI SI APA TREBUIE DĂ FIE CĂLÎIE ( NU FIERBINTE).
FĂINA PE CARE ÎN PREALABIL AM CERNUT-O, O PUNEM IN VASUL IN CARE O VOM FACE .
DROJDIA O DILUĂM IN APĂ.TURNĂM APA ÎN MIJLOCUL FĂINI,ULEIUL  (SAREA EU O PUN DIRECT ÎN FĂINĂ). AMESTECĂM BINE SI DUPĂ CE AMESTECUL DEVINE VĂSCOS ÎL FRĂMĂNTĂM CU MĂNA(DACĂ MAI CERE FĂINĂ PUNEȚI PUȚINĂ).
FRĂMĂNTĂM BINE  PĂNĂ SE DESPRINDE DE PE MĂNĂ,PUNEM PUȚIN ULEI SI FORMĂM O BILĂ.ALUATUL TREBUIE LĂSAT LA CRESCUT,  ACOPERIT PĂNĂ ÎȘI DUBLEAZĂ VOLUMUL  , LA LOC CALD.DUPĂ CE A CRESCUT , O LUĂM SI O PORȚIONĂM IN TAVĂ SAU TĂVII.TĂVILE DE ASEMENI VOR STA LA LOC CALD SI UNSE CU ULEI SI DATE CU FĂINĂ.ODATĂ TERMINAT CU ALUATUL  ÎL MAI LĂSĂM LA CRESCUT SI ÎN TĂVII,ALUATUL ÎL UNGEM CU ULEI DE MĂSLINE SI LE DĂM LA CUPTOR.CUPTORUL , PREÎNCINS LA 170-180 gr,PĂNĂ SAU RUMENIT, BINE SUS SI JOS.LE SCOATEM DIN TĂVII SI LE ACOPERIM CU UN STERGAR CURAT....POFTĂ BUNĂ!!!!

PĂINICĂ CU IAURT

NU SUNT O EXPERTĂ IN ALUATURI DAR AM ÎNDRAZNIT SĂ ÎNCERC O REȚETĂ  DE PĂINE AȘA CĂ....
AVEM NEVOIE DE..
500.gr iaurt
2-3 ouă
1 praf de copt
500 gr făină( eu am pus jumătate de făină de porumb)
1 pahar cu ulei  de măsline ( se poate si de floarea soarelui)
1-2 linguri cu sare

OUĂLE BĂTUTE CU IAURTULSI ULEIUL, FĂINA CU SAREA SI PRAFUL DE COPT  ÎNPREUNĂ .AMESTECĂM BINE SI PUNEM ÎN FORMA CARE A FOST UNSĂ CU ULEI CI DATĂ CU FĂINĂ....POFTĂ BUNĂ!!!

FOCCACIA CU BRĂNZĂ SI CAȘCAVAL-KASEROPITA

GUSTOASĂ SI UȘOARĂ PĂINICĂ ,CEVA DE RONȚĂIT....

AVEM NEVOIE DE ...

INGREDIENTE SOLIDE

1 cană de făină
1 cană de făină de porumb(mălai extra fin)
1 linguriță  praf de copt
1 linguriță sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 cană cașcaval ras
300 gr de brănză (feta )

INGREDIENTE LICHIDE


 3ouă
 1 cană cu lapte
1 cană iaurt
2-3 linguri margarină topită

PUNEM INGREDIENTELE SOLIDE ,CARE ÎN PREALABIL AU FOST AMESTECATE,PESTE CELE LICHIDE CARE DE ASEMENI AU FOST AMESTECATE BINE.LE AMESTECĂM SI PE ACESATEA BINE,TAVA UNSĂ SI DATĂ CU FAINĂ. CUPTORUL ÎNCINS LA 200 grade  pentru 20 -30 min POFTĂ BUNĂ!!!!!