TORT CU RODII SI PIERSICI

AVEM NEVOIE DE....




Blat de tort

5 ouă
200 gr zahăr
300 gr făină
praf de copt
vanilie sau răzătura de la lămăie sau portocală

Separăm albușurile de gălbenușuri si le batem bine cu un praf de sare ,adăugăm zahărul si gălbenușurile treptat .Cănd zahărul sa topit adăugăm găina care în prealabil a fost cernută si amestecată cu praful de copt.
Dăm la cuptor 30-40 min la 180 C....


CREMA

500 ml lapte
100 gr zahăr
4 gălbenușuri
40 gr amidon
vanilie


Punem laptele la încălzit cu zahărul  iar între timp amestecăm gălbenușurile cu amidonul  ,cănd laptele a ajuns la punctul de fierbere adăugăm gălbenușurile si amestecăm bine pănă se formează o vremă fermă .la sfărșit punem vanilia.....dăm la răcit.


 200 ml Frișca vegetală
200 gr Piersici




 Cănd crema sa răcit adăugăm frișca bătută bine si piureul de piersici( piureul l-am realizat din 200 gr de piersici din compot  si leăam dat prin blender),dăm la frigider

Blatul de tort este bine să îl facem cu o zi înainte .
Tăiem blatul în trei cercuri egale
 Punem primul cerc din blat si îl însiropăm  cu sirop sau cu sucul de la compot,adăugăm 1/2 din cremă si o întindem bine pe toată suprafața ,deasupra presărăm bobițe de rodii.Așa procedăn si cu celălalt cerc si la sfărșit terminăm cu blat de tort pe care îl însiropăm ....dăm la frigider

Acoperim tot tortul cu frișcă si decorăm cu bobițe de rodii si felii de piersici....POFTĂ BUNĂ!!!

TORT CU PIERSICI

AVEM NEVOIE DE ....



blat de tort
400 gr frișcă vegetală
400 gr piersici

Acesta sa vrut un tort ușor ,pe placul soțului meu ,tortul nostru de zi cu zi....


Despre blat nu mai are rost să vă vorbesc ....îl puteți găsi pe blogg.

Piersicile au fost luate din compot....am primit un compot cu piersici splendid si am zis să nu îl las așa nevalorificat ..... si am si utilizat si siropul din compot pentru a însiropa blatul....

Blatul  pe care l-am făcut cu o zi în urmă ,îl tăiem în trei părți egale .
Frișca vegetală bătută si lăsată la frigider pînă o utilizăm..

Luăm unul dintre blaturi si îl însiropăm cu siropul din compot( eu personal îl însiropez cu o pensulă),cănd blatul a fost bine însiropat ( aceste este un tort siropos ..pentru cei ce nu vor așa de însiropat blatul ...punem mai puțin)....adăugăm 1/2 din frișcă si pumen piersicile tăiate feliuțe sau cubuețe...același lucru facem si cu celălalte părți iar la sfărșit acoperim tot tortul cu frișcă si ornăm cu pirsici....POFTĂ BUNĂ!!!

TORT CROCANT CU CIOCOLATĂ

AVEM NEVOIE DE...




BLAT DE TORT
500 gr  frișcă  vegetală
300 gr ciocolată
50 gr miere


 Frișca o punem pe foc si cănd sa încălzit suficient o turnăm peste ciocolata fărămițată si adăugăm mierea...amestecăm bine si dăm la rece.

500 ml frișcă vegetală

Batem frișca  pănă devine densă  si lăsăm la frigider pănă ce crema de ciocolată sa răcit ...atunci turnăm crema de ciocolată peste frișcă si o batem din nou pănă ce crema sa încorporat frumos în frișcă .......dăm la frigider.


CROCANTUL ALUNELOR DE PĂDURE


100 gr zahăr
200 gr alune de pădure




Într-o cratiță punem 100 gr de zahăr si o punem pe foc pănă ce zahărul sa topit si are o culoare brun aurie....adăugăm alunele (întregi sau pisate) si le amestecăm pănă ce sau acoperit cu caramel....le punem pe o foaie de copt la rece ....si le pisăm .Jumătete din ele le vom păstra întregi pentru ornat.

SIROP

În cratița în care a-ți făcut alunele puneți 200 gr de zahăr si 200 ml apă si lăsați la fiert 5 min...







Tăiem blatul de tort în trei felii agale ......le  punem se jos în sus în felul următor .........blat  ,sirop ,crema de ciocolată crocant de alune de pădure si așa mai departe ...la sfărșit punem cremă deasupra si dăm la drigider 2-3 ore .....ornăm cu crocant  si deasupra punem alunele păstrate întregi....POFTĂ BUNĂ!!!!

TORT DIPLOMAT

   AVEM NEVOIE DE.....



bișcoturi  de șampanie
500 ml lapte
6 gălbenușuri
200 gr zahăr
vanilie
20 gr gelatină sau 4-5 foi
500 gr frișcă
fructe proaspete sau din conservă



Punem laptele într-o cratiță  la foc mic,batem gălbenușurile cu zahăr pănă se albesc si zahărul sa topit.
Cănd laptele a început să se încălzească punem ouăle bătute si amestecăm încontinu,pănă se îngroașă crema ,luăm de pe foc.
Gelatina o preparăm după cum ne cer instrucțiunile ,adică dacă avem gelatină granulată o punem într-o ceașcă si o acoperim cu apă .După ce gelatina sa unflat (se vede cu ochiul liber) si crema este călduță( nu fierbinte),adăugăm gelatina peste si amestecăm bine.
Frișca o batem bine si o păstrăm la frigider pănă crema sa răcit ,le încorporăm si le amestecăm ..bine .
Fructele spălate si tiate cubulețe mici ...dacă vorbim despre fructe la conservă se vor ține 1/2  de h la scurs în sită( păstrăm siropul).
Cănd fructele sunt gata le adăugăm peste cremă( cel mai bine este ca fructele să fie gata atunci cănd crema este terminată).
Într-o cratiță ,formă detașabilă ...etc....fiecare ce are în bătăură,punem folie alimentară să acoperim bine forma ( crema este  destul de lichidă așa că...)si urmează decorarea ....pe margini vom pune bișcoturile care au fost fff puțin înmuiate în sucul de la conserva de fructe..... si turnăm crema ....dăm la frigider 6-7 ore sau chiar o noapte.........
Cu grijă a doua zi  răsturnăm tortul pe un platou ,dezlipim folia si după dorință decorăm...

TIPS.
Dacă crema nu sa îngroșat așa cum trebuie nu disperați ,pune-ți 2-3 linguri de amidon într-o ceașcă cu 4-5 linguri de apă amestecăm pănă nu mai sunt cocoloașe si o turnăm peste cremă,amestecăm bine si ....!!!!

POFTĂ BUNĂ!!!

TORT CU NUCI SI CREMĂ DE CIOCOLATĂ

AVEM NEVOIE DE....



BLAT DE TORT

CREMA 1
200 ml frișcă lichidă
150 gr zahăr brun
200 gr unt sau margarină
50 gr cacao
100 gr ciocolată
200 gr nuci  măcinate




Punem frișca pe foc cu margarina si zahărul,lăsăm la fiert la foc mic circa 10 -15 min.Cănd crema a început să devină vîscoasă punem ciocolata ,cacao si nucile si luăm de pe foc,lăsăm la rece pănă la asamblare.

CREMA 2

500 ml lapte
100 gr zahăr
4 gălbenușuri
40-50 gr făină sau amidon
esență de vanilie
200 gr ciocolată
100 gr nuci


Punem laptele cu zahărul pe foc si așteptăm pănă ajunge la punctul de fierbere.
Gălbenușurile cu făina sau amidonul le frecăm bine si le adăugăm peste lapte ,lăsăm 2-3 min să fiarbă la foc mic si se ia de pe foc,adăugăm vanilia .Ciocolata o topim si o adăugăm peste cremă si amestecăm bine.Lăsăm să se răcească si adăugăm nuci măcinate.




Așa cum stiți blatul trebuie făcut cu măcar o zi înainte .
Tăiem blatul în 3 feli si nu îl însiropăm deloc.

Punem prima parte din blat si peste ia punem crema nr 1 , blat si  cremă nr 2 ,blat si oprim  din crema nr 2 pentru decor 2-3 linguri pe care le întindem cu un cuțit sau spatulă.......decorul este lăsat la latitudinea voastră.....POFTĂ BUNĂ!!!!

TORT CU NECTARINE SI CAISE

AVEM NEVOIE DE ,......



BLAT.
4 ouă
100 gr  zahăr
50 ml apă
200 gr făină
1 praf de copt



Batem albușurile  cu zahărul pănă acesta sa topit , adăugăm gălbenușurile si apa . Praful de copt îl încorporăm în făină , turnăm făina în ploaie .Dăm la cuptor 170-180C pentru 30 min .

CREMA


10 gr gelatină
100 ml lapte
3 -4 ouă
400 ml frișcă
200 gr zahăr
vanilie
mectarine 
gem de caise


 Într-o  cratiță punem  gelatina la înmuiat în lapte după ce aceasta sa hidratat  adăugăm ouăle si la amestecăm bine .Punem cratița la beai mari si amestecăm bine pănă conținutul sa îngroșat puțin( eu le-am lăsat mai mult găndindu-mă că se va forma o cremă dar nu a fost așa ,) ca o smăntănă subțire.Nectarinele le tăiam bucățele  mici si le punem în cremă.
Frișca o batem bine si  adăugăm în ia crema  care sa răcit ,amestecăm pănă sau încorporat toate bine.

 Într-o formă cu pereți detașabili  adăugăm folie de plastic de bucătărie si....... blatul tăiat în 2  si punem jos o parte  însiropăm  adăugăm crema iar deasupra celălalt blat  însiropat.....dăm la frigider 3-4 ore,decorăm  după bunul plac ...POFTĂ BUNĂ!!

TORT CURCUBEU

AVEM NEVOIE DE...


blat de tort
culori alimentare
cremă de vanilie
lapte condensat îndulcit
frișcă în formă solidă
sirop



Pentru ziua puiului meu am zis să fac un tortuleț mai aparte....zis si făcut.

Cu 2-3 zile înainte am făcut blaturile „căci despre blaturii este vorba ”......în forme de aluminiu de unică folosință am impărțit blaturile .
Am făcut două  blaturi deodată „adică12 ouă” si le-am împărțit în 6 părți....la fiecare blat am adăugat o altă culoare după cum știți ...R O G V A VI,culorile curcubeului.Pentru aceste blaturi timpul de stat la cuptor se reduce la 10 -15 min.
Pentru crema de vanilei  nu cred că trebuie să mai discutăm....o găsiți la TORT CU CĂPȘUNI.
Cu o seară în urmă ,am început asamblarea tortului..blatul ROȘU  însiropat si 2-3 linguri de cremă de vanilie si așa mai departe pănă am ajuns la VIOLET .
Crema de deasupra am împărțit-o si pe ea in mai multe părți,6 părți colorate si 1 parte alb...
A da despre crema de deasupra nu v-am spus ...ușor ca floarea la ureche...frișca solidă ca si cea lichidă trebuie să sta cel puțin 2 ore la frigider ,am scos crema de la frigider am bătut-o bine pănă si-a dublat volumul si după aceea am început să adaug laptele condensat îndulcit .le batem bine si dăm la  frigider pănă la folosite ...

Pentru că  nu a avut nici un fel de arome am zis că niște vișine nu ar strica ...si iată ce a ieși......
Am decorat iarăși tortul în culorile curcubeului si pe margini am pus crema albă si bombonele colorat ,marshmallow....si a ieșit o  nebunieeeeeeeeeeeeeeee!!!!

TORT CU CĂPȘUNI

AVEM NEVOIE DE ....



blat de tort
cremă de vanilie
dulceață de căpșuni
căpșuni proaspete
frișcă



Pentru că este sezonul căpșunilor  am zis să profit si eu  si vedeți ce a ieșit...

Zis si făcut,pentru că în congelator am mereu făcut un blat de tort l-am utilizat pe acela...despre blat nu mai discutăm găsiți rețeta pe blogg.


 CREMA DE VANILIE


500 ml lapte
100 gr zahăr
4 gălbenușuri
40 -50 gr amidon sau făină
zahăr vanilat sau esență de vanilie

Punem laptele pe foc cu zahărul si îl lăsăm pănă ajunge la punctul de fierbere,gălbenușurile le frecăm cu amidonul sau făina .
Cănd laptele ajunge la fierbere ,adăugăm gălbenușurile si amestecăm în continu.focul trebuie să fie mic ,la sfărșit adăugăm esenta.

Am tăiat blatul de tort în trei părți egale si .... am însiropat puțin si am adăugat si sirop din dulceață.
Am pus crema 2 linguri am întins-o pe toată suprafața egal si deasupra am pus căpșuni tăiate felii si 1 lingură de dulceață ....așa pănă  la sfărșit.
Deasupra am mai pus 1 lingură cu cremă ,am întins-o bine si pe mărgini si am început să tai în 1/2 căpșunile si să le așej la rănd.

Am decorat  mărginile cu căpșuni si frișcă....POFTĂ BUNĂ!!!

TARTĂ CU BUDINCĂ DE VANILIE SI CĂPȘUNI

 AVEM NEVOIE DE...


1 Blat de tartă
1 pliculeț budincă de vanilie
500 gr lapte
3-4 linguri zahăr
500 gr căpșuni


Despre blatul de tartă cu cred că mai este cazul să discutăm .......caz închis.
Budinca de vanilie ,laptele îl punem la fiert ,păstrăm 100 ml din lapte pe care îl vom amesteca într-o cană împreună cu zahărul si praful de budincă.
Cănd laptele a ajuns la fierbere se stinge focul si turnăm încet ,încet laptele amestecat cu zahărul si praful de budincă,amestecăm bine să nu se facă cocoloașe.
Căpșunile spălate si tăiate felii.
Primul strat în blatul de tartă vom pune feliile de căpșuni (jumătate) ,adăugăm crema si deasupra punem bucățile mai mari de căpșuni.....dăm la frigider 1 oră......POFTĂ BUNĂ!!!

TORT CU ANANAS SI CARAMEL

 AVEM NEVOIE  DE..


 BLAT DE TORT
200 gr frișcă lichidă
200 gr frișcă solidă
200 ml lapte condensat îndulcit
1 plic  cu întăritor de frișcă
1  ananas
20 ml miere
100 gr ciocolată cu lapte





   Pentru acest tortuleț am făcut de cu seară blatul ,care a stat cuminte pănă a doua zi .

CREMA

Frișca solidă cu laptele concentrat îndulcit le batem bine cu mixerul,adăugăm frișca lichidă si întăritorul  de frișcă.
Trebuiesc bătute bine si după aceea date  la frigider sau chiat la congelator, pănă asanblăm tortul( NU FOARTE MULT LA CONGELATOR)

Ananasul ( poate fi si conservat) îl curățăm si tăiem, 3-4 felii si restul bucățele .

SIROP

100 gr zahăr
200 ml apă


Lăsăm apa să fiarbă înpreună cu zahărul 2-3 min , din momentul în care a început să fiarbă.
Dacă folosiți ananas conservă, puteți ține siropul si cu acesta veți însiropa blatul.

CARAMEL

Ciocolata cu lapte o topim la si adăugăm peste mierea ,amestecăm bine si o menținem la  călduță pănă în momentul în care o vom folosi.

Blatul l-am tăiat în trei părți egale.
Am însiropat tortul ușor cu o pensulă si am pus 2-3 linguri de cremă,ananas bucățele si caramel, si așa pănă terminăm si crema si blatul.
Deasupra punem crema ce a mai rămas întindem bine cu o spatulă sau cu cuțitul si adăugăm caramelul rămas ,feliile de ananas si ...dăm la frigider 2-3 ore ,după...............POFTĂ BUNĂ!!!

MY BLACK FOREST

  AVEM NEVOIE DE ...



BALT DE TORT

CREMA  GANACHE

400 frișcă lichidă
400 gr coicolată menaj


SIROP
100 gr apă
200 gr zahăr

 DECOR

100 gr frișcă lichidă
200 gr gem de mure sau fructe de pădure
1 cutie de wafe umplute cu ciocolată

 
FRIȘCA LICHIDĂ O ÎNCĂLZIM ( NU O FIERBEM) SI O ADĂUGĂM  PESTE CIOCOLATĂ CARE A FOST RUPTĂ BUCĂȚELE.AMESTECĂM PĂNĂ CIOCOLATA SA TOPIT SI LĂSĂM LA FRIGIDER SAU ÎN CONGELATOR .
DUPĂ CE CREMA  SA ÎNTĂRIT O BATEM BINE CU MIXERUL .

SIROPUL ,PUNEM APA ÎNPREUNĂ CU ZAHĂRUL SI LĂSĂM LA FIERT 2-3 MIN .CÎND ÎNSIROPĂM ,SIROPUL TREBUIE SĂ FIE RECE.


TĂIEM BLATUL ÎN TREI DISCURI EGALE ,ÎNSIROPĂM SI ADĂUGĂM 1/2 DIN CREMĂ PUNEM SI 2-3 LINGURI DE GEM DE MURE SI FRUCTE DE PĂDURE SI AȘA PĂNĂ TERMINĂM BLATURILE.


DEASUPRA  , CREMA CARE A MAI RĂMAS O ÎNTINDEM BINE SI DECORĂM CU FRIȘCA LICHIDĂ .....POFTĂ BUNĂ!!!

BANOFFEE PIE

 PENTRU CĂ NU  EU AM INVENTAT ROATA .....IATĂ CE  AM GĂSIT .....

AVEM NEVOIE DE...

BLAT

1 pachet biscuiți tip DIGESTIV
100 gr unt


BISCUIȚI ÎI PUNEM LA BLENDER SI ÎI FĂRÎNIȚĂM  BINE .UNTUL TOPIT ÎL TURNĂM PESTE BISCUIȚI PĂNĂ ACEȘTIA SUNT BINE UMEZIȚI DE UNT.
ALEGEM O FORMĂ ÎN CARE VOM ARANJA BISCUIȚI SI CU O LINGURĂ ARANJĂM BINE BISCIUȚI FĂRÎMIȚAȚI ,PĂNĂ DEVIN CAUN BLAT. DĂM LA FRIGIDER30 min.

CREMA

120 gr unt
4 linguri zahăr brun
1 cutie de lapte condensat îndulcit


ÎNTR-O CRATIȚĂ DUBLĂ PUNEM UNTUL LA TOPIT , DUPĂ ACESTA ESTE TOPIT ADĂUGĂM ZAHĂRUL SI AMESTECĂM BINE .
CĂND ZAHĂRUL SA TOPIT ADĂUGĂM LAPTELE CONDENSAT SI....AMESTECĂM ,PĂNĂ DEVINE UN CARAMEL....CIRCA 5 min.
ADĂUGĂM CARAMELUL PESTE BISCUIȚI SI DĂM LA FRIGIDER
 .
 3-4 BANANE TĂIATE FELI SE ADAUGĂ PESTE CARAMEL.


CREMA SE  FACE  DIN FRIȘCA LICHIDĂ BĂTUTĂ BINE SI PUNEM DEASUPRA BANANELOR.LĂSĂM  LA FRIGIDER  1 ORĂ.....POFTĂ BUNĂ

TORT SERANO

AVEM NEVOIE DE ...


BLAT
100gr făină
20 gr cacao
4 ouă
125 gr zahăr

OUĂLE CU ZAHĂRUL SE BAT  PĂNĂ SE  ALBESC OUĂLE ,FĂINA CU CACAO ,CERNUTE SE ADĂUGĂ ÎNCET, ÎNCET .
SE DĂ LA CUPTORUL PREÎNCĂLZIT LA 170 C PENTRU 30 min.


MERENGE ITALIANĂ


4 albușuri
50 gr apă
200 gr zahăr

APA CU ZAHĂRUL SE PUN PE FOC .CĂND SIROPUL AJUNGE LA 145C  SE IA DE PE FOC.SI SE TOARNĂ ÎNCET,ÎNCET  PESTE ALBUȘURILE BĂTUTE SPUMĂ.CONTINUĂM  SĂ BATEM BINE


CREMA

200 gr ciocolată neagră
200 gr frișcă lichidă
50 gr frișcă solidă
merenga italiană


CIOCOLATĂ SE TOPESTE.ADĂUGĂM CIOCOLATA PESTE MERENGA ITALIANĂ SI AMESTECĂM ENERGIC CU O  SPATULĂ,INCET ,ÎNCET .PUNEM FRIȘCA LICHIDĂ SI FRIȘCA SOLIDĂ BĂTUTĂ.AMESTECĂM BINE SI DĂM LA FRIGIDER

 SIROP
100 gr apă
200 gr zahăr

PUNEM APA CU ZAHĂRUL LA FIERT SI LĂSĂM SĂ FIARBĂ 3 min.

 

ÎNCEPEM PRIN A TĂIA BLATUL ÎN TREI DISCURI EGALE ,ÎNSIROPĂM BINE SI ADĂUGĂM CREMA.ACELAȘI LUCRU FACEM SI CU CELELALTE DISCURI.LA SFĂRȘIT  CREMA CARE A RĂMAS O BATEM BINE CU MIXERUL SI ORNĂM.....POFTĂ BUNĂ

TORT CU CIOCOLATĂ SI ROM

PENRU CĂ NU EU AM INVENTAT MERSUL PE BICICLETĂ IATĂ CE MINUNĂȚIE AM GĂSIT....
AVEM NEVOIE DE ..
.
BLAT-
5 ouă
180 gr zahăr
160 gr făină
10 gr praf de copt
40 gr cacao

CUPTORUL ÎL PREÎNCĂLZIM LA 170 C .BATEM OUĂLE CU ZAHĂRUL PĂNĂ SE ALBESC SI SE TOPEȘTE ZAHĂRUL .ADĂUGĂM PRAFUL DE COPT ,FĂINA SI CACAO LA SFĂRȘIT.DĂM LA CUPTOR 30 min.SE LASĂ LA RĂCIT SI SE TAIE IN TREI  DISCURI EGALE.

CREMA-

400 gr frișcă lichidă
400 gr ciocolată neagră
70 ml miere
40 ml rom


PUNEM FRIȘCA PE FOC SI CĂND ESTE PE PUNCTUL DE A FIERBE  O DĂM LA O PARTE SI TURNĂM ÎNCET ÎNCET PESTE CIOCOLATA FĂRĂMIȚATĂ. AMESTECĂM BINE  ADĂUGĂM , MIERE SI ROMUL .

SIROPUL-


200 ml apă
200  gr zahăr
zeama de la 1/2 de lămăie
40 ml rom

FIERBEM APA CU ZAHĂRUL SI LĂMĂIA 3-5 min ,LA SFĂRȘIT CĂND SA RĂCIT ADĂUGĂM ROMUL

 ÎNTRO  FORMĂ PUNEM PRIMUL BLAT PE CARE ÎL ÎNSIROPĂM SI PUNEM 3/4 DIN CREMĂ ,CONTINUĂM SI CU CELELALTE BLATURI .LA SFĂRȘIT ADDĂUGĂM CREMĂ DEASUPRA SI DĂM LA RECE.PUTEM ȚINE TORTUL PĂNĂ A DOUA ZI LA FRIGIDER ,DESFACEM UȘOR DE PE MARGINI CU UN CUȚIT  CĂLDUȚ....POFTĂ BUNĂ!!!

TORT CU FRUCTE DE PĂDURE

AVEM NEVOIE DE...
blat de tort
crema de ciocolată
fructe de pădure


BLATUL DE TORT ÎL PUTEȚI GĂSI AICI .


CREMA DE CIOCOLATĂ
frișcă lichidă 250 gr
lapte condensat îndulcit 200 gr
ciocolată neagră 100 gr
zahăr farin 30 gr
esență de migdale 1-2 picături

FRIȘCA LICHIDĂ ÎNPREUNĂ CU ZAHĂRUL FARIN SE BATE SPUMĂ.ADĂUGĂM SI LAPTELE CONDENSAT,ESENȚA DE MIGDALE SI CONTINUĂM .
CĂND CREMA ESTE BĂTUTĂ BINE ADĂUGĂM SI CIOCOLATA ,CARE A FOST TOPITĂ.
LĂSĂM CREMA LA RECE ÎN FRIGIDER PĂNĂ O FOLOSIM .

SIROP

1 cană cu apă
11/2 cu zahăr
lichior de mure



BLATUL TĂIAT IN TREI FELI EGALE.
ÎNSIROPĂM BLATUL BINE SI ÎNCEPEM SI PUNEM CREMA .DUPĂ CE CREMA A FOST ÎNTINSĂ BINE  PUNEM SI CEVA FRUCTE DE PĂDURE.MURE,ZMEURĂ SI AFINE AM AVUT EU.

LA SFĂRȘIT DEASUPRA ÎNSIROPĂM MAI UȘOR SI ÎNTINDEM BINE CREMA PESTE TOT. ORNĂM DUPĂ BUNUL PLAC.
POFTĂ BUNĂ!!!!!

TARTĂ CU NUCI CARAMELIZATE

 AVEM NEVOIE DE ...

200 gr de frișcă lichidă
200 gr de nuci măcinate
80-100 gr de unt sau margarină
160 gr  zahăr brun sau alb
 2  linguri de cacao




PUNEM  FRIȘCA ,MARGARINA.SI ZAHĂRUL  PE FOC  SI   LE LĂSĂM  LA FIERT CIRCA 10-15 min
.CĂND AMESTECUL A DEVENIT PUȚIN VĂSCOS ADĂUGĂM  NUCILE SI CACAO.
TURNĂM CREMA ÎN TARTĂ SI DECORĂM ...LĂSĂM LA FRIGIDER 2-3 ore.

PENTRU ALUATUL DE TARTĂ  ÎL PUTEM GĂSI MAI JOS.......POFTĂ BUNĂ!!!!

TORT JUMI JUMA

CA DE OBICEI  TORTURILE CU CIOCOLATĂ SUNT PREFERATELE MELE ,JUMĂTATEA ME LE PREFERĂ PE CELE CU VANILIE ASA CĂ...
AVEM NEVOIE DE ..
BLATUL DE TORT



6 ouă
250 gr zahăr
300 gr făină
10 linguri  apă
1 praf de copt

CREMA DE VANILIE


250  ml lapte
1 ou
2 linguri de zahăr
2-3 linguri amidon sau 11/2 de făină
esentă  de vanilie

CREMA DE CIOCOLATĂ

100 ml de frișcă lichidă
150 gr ciocolată  menaj

SIROP

1 cană cu apă
1 cană cu zahăr



BLATUL DE TORT ,SEPARĂM ALBUȘURILE DE GĂLBENUȘURI ,ALBUȘURILE BĂTUTE SPUMĂ SI GĂLBENUȘURILE CU ZAHĂRUL PĂNĂ SE FACE  ALIFIE ,TURNĂM SI APA  ÎNCET ÎNCET,FĂINA  SI PRAFUL DE COPT CERNUTE , ÎNCORPORĂM ALBUSURILE CU GĂLBENUȘURILE SI LA SFĂRȘIT FĂINA....LA CUPTOR 30-40 min LA 180-200 GR
CERMA DE VANILIE,LAPTELE PUS PE FOC , OUL CU ZAHĂRUL ,AMIDONUL SI ESENȚA BĂTUTE BINE.TURNĂM PESTE LAPTE SI AMESTECĂM BINE.
CREMA DE CIOCOLATĂ, FRIȘCA PE FOC SI CĂND SA ÎNCĂLZIT( NU FIERBE )PUNEM CIOCOLATA BUCĂȚELE AMESTECĂM BINE SI LĂSĂM LA RECE (ÎN FRIGIDER SAU DACĂ VĂ GRĂBIȚI IN CONGELATOR) 2-3 ORE SI DUPĂ ACEEA BATEM BINE PĂNĂ  SE FACE CREMA.
SIROPUL ,FIERBEM APA CU ZAHĂRUL 5 min ,
BLATUL TĂIAT IN 2-3 PĂRȚI EGALE ,SI ÎNSIROPĂM. PUNEM CREMA DE VANILIE SAU CREMA DE CIOCOLATĂ .

GLAZURA ,FRIȘCA LICHIDĂ PE FOC SI PUNEM CIOCOLATA PESTE SI AMESTECĂM ,LĂSĂM PUȚIN SĂ SE RĂCEASCĂ SI TURNĂM.....POFTĂ BUNĂ!!

AMANDINE

TORTUL CU BANANE

 TORTURILE CU CIOCOLATĂ SUNT PREFERATELE MELE ..
AVEM NEVOIE DE....
blat de tort
frișcă lichidă
1 cutie de lapte condensat îndulcit
100gr ciocolată de menaj
banane
PENTRU GLAZURĂ
 30 gr margarina sau unt
200 gr ciocolată de menaj
PENTRU SIROP..
200 gr zahăr
100ml apă
esentă de rom

PENTRU BLATUL DE TORT AM PUS REȚETA MAI JOS
DUPĂ CE BLATUL SA RĂCIT ÎL TĂIEM IN TREI PARȚI EGALE .

CREMA.

FRIȘCA LICHIDĂ(TREBUIE SĂ FIE MEREU RECE DE LA FRIGIDER) O BATEM IN BOL ,DUPĂ CE A AJUNS SĂ ÎȘI DUBLEZE VOLUMUL, INCEPEM SI PUNEM LAPTELE CONDENSAT ÎNDULCIT  SI INCEPEM SĂ TURNĂM INCET INCET.
CIOCOLATA CARE IN PREALABIL A FOST TOPITĂ LA CUPTORUL CU MICROUNDE, 1 min NU MAI MULT ,O PUNEM SI PE EA ÎN CREMĂ.

 SIROP


SIROPUL IL DĂM IN FIERT 2-3 min SI LĂSĂM SĂ SE RĂCESACĂ.

GLAZURA.


PUNEM CIOCOLATA PE FOC ,LA FOC FFF MIC SI DUPĂ CE SA TOPIT ,BINE ÎNȚELES CĂ AMESTECĂM CONTINU ,PUNEM SI UNTUL ,AMESTECĂM BINE SI LĂSĂM  LA RĂCIT.
ÎNCEPEM SI INSIROPĂM BLATUL DE JOS ,DACĂ VĂ PLACE SĂ FIE MAI SIROPOS PUNEȚI MAI MULT SIROP,CREMA ,BANANE TĂIATE FELI SUBȚIR,BLAT, SIROP  CREMA,BANANE,BLAT SI FOARTE PUȚINĂ CREMA DEASUPRA .
GLAZURA O TURNĂM DEASUPRA SI.....POFTĂ BUNĂ!!!