CARTOFI NOI PRĂJIȚI

AVEM NEVOIE DE ...
 

Cartofi noi
sare
piper
boia iute
ulei



 Cartofii fiind noi eu nu-i curăț însă îi frec cu sărma de spălat vasele .
Tăiem cartofii în 2 sau în 4 si îi punem la prăjit în uleiul încins ...la sfărșit punem sare ,piper si boia iute ( după gust)...



POFTĂ BUNĂ!!!

PREPELIȚE LA CUPTOR

 A VENIT VREEMEA SĂ SI MĂNCĂM DIN PRODUCȚIA PROPRIE ...PREPELIȚE...



AVEM NEVOIE DE


prepelițe ( eu am avut 5)
100 ml vin alb demisec
50 ml ulei de măsline
ierburi de Provence( puteți pune ce aveți prin casă)
maghiran
boia iute
usturoi
pătrunjel


Despre tăiat si curățat nu vă pot spune prea multe .soțul meu a fost cel care sa ocupat de asta ...dar așa în mare ,se taie prepelița si se curăță pană cu pană ,trăgănduse de ele in sensul  în care sunt crescute . Tăbăcim la fel ca si la pui si trecem prepelița prin flacără pănă ce toate penele si puful sa curățat.

Facem  din vin ulei ,ierburi ,boia si maghiran un amestec în care vor sta prepelițele cel mai bine peste noapte.

A doua zi le punem într-o tavă cu amestec cu tot,le acoperim cu folie de aluminiu si le dăm la cuptor circa 1 oră.. cu 10 min înainte de a fi gata adăugăm usturoiul si pătrunjelul tăiat.....




                           .POFTĂ BUNĂ!!!!

LEGUME LA CUPTOR -BRIAM

AVEM NEVOIE DE....



3-4 cartifi
2-3 morcovi
2 dovlecei
2-3 ardei verzi
2-3 rosii
500 gr fasole verde
pastă de tomate
ulei de măsline
sare
piper
paprika picantă
cimbru




Spălăm legumele bine si le tăiem bucăți ( mai mari sau mai mici ) .
Le punem într-un  bol si punem deasupra ulei de măsline ,pasta de tomate ,sare ,piper  paprika si cimbru ,le amestecăm bine .
Le punem într-o tavă la cuptor cu 1 pahar cu apă ....la 200-230C  pentru 1 oră....POFTĂ BUNĂ!!

MIEL LA CUPTOR

AVEM NEVOIE DE...

1 kg de carne de miel
sare
piper
maghiran
paprika
usturoi
ulei de măsline


Carnea de miel(discutăm despre miel cel  pănă la 10 kg )nu este foarte greu de făcut,în general la cuptor mielul de ține în funcție de kilograme - kilogramul si ora.
 Din uleiul de măsline si condimentele menționate mai sus se formează o pastă.Peste carnea de miel adăugăm acest amestec si frecționăm bine carne si lăsăm la frigider 2-3 ore înainte de a o băga la cuptor.
Punem carnea la cuptor si adăugăm un pahar cu apă,acoperim cu folie de aluminiu ,după ce carnea sa făcut ultima jumătate de oră o lăsăm descoperită să se rumenească....POFTĂ BUNĂ!!!



P.S  NU VĂ POT ARĂTA  TOATĂ CARNE
PENTRU CĂ A FOST BĂTAIE CINE SĂ MĂNĂNCE MAI REPEDE.......

PUI CARAMELIZAT LA CUPTOR

AVEM NEVOIE DE  .....


1 kg de copane de pui
2-3 cepe uscate
1-3 ulei de măsline
1 linguriță de VEGETA

 CARNEA DE PUI SPĂLATĂ SI PORȚIONATĂ. CEAPA O TĂIEM  FIDEA ,AMESTECĂM CU CARNEA.
PUNEM ULEIUL DE MĂSLINE ÎN CARE AM PUS VEGETA SI UNGEM CARNEA DE PUI.
AMESTECĂM BINE PUIUL SI DĂM LA  FRIGIDER 2-3 ORE ,ACOPERIT CU FOLIE.DĂM LA CUPTOR 1-1/2 h  LA 200 gr...POFTĂ BUNĂ!!!

PUI CU CURRY SI MUȘTAR LA CUPTOR

AVEM NEVOIE DE ....
6-8 pulpe de pui
2 linguri de muștar
1 linguriță  de curry
3 linguri ulei de măsline
piper 
sare 


PUIUL SPĂLAT SI PORȚIONAT.
FACEM DIN ULEI,CURRY,MUȘTAR,SARE SI  PIPER  UN AMESTEC .
LĂSĂM PUIUL IN ACEST AMESTEC 2-3 ORE ÎNAINTE DE AL BĂGA LA CUPTOR.
BĂGĂM PUIUL LA CUPTOR SI ADĂUGĂM UN PAHAR CU APĂ .

LĂSĂM LA CUPTOR 1-1/2  LA 200 C SI 10 -20 min  LA GRILL.....POFTĂ BUNĂ!!!

RULADĂ CU CARNE TOCATĂ

PENTRU CĂ FOARTE MULȚI NU MAI VREM SĂ MĂCĂM PRĂJIT,AM ALES PENTRU A-MI FI MAI BINE SI MAI UȘOR SĂ FAC DIN CARNE TOCATĂ ..RULADĂ LA CUPTOR
AVEM NEVOIE DE

500 gr carne de vită
2-3 cepe  uscate
1-2 ardei rosii si verzi
2 cartofi
pătrunjel
sare, piper ,maghiran
CARNEA O PREPARĂM LA FEL CA  PE CEA DE CHIFTELUȚE ADĂUGĂM PENTRU SAVOARE ARDEI SI CARTOFII .

DUPĂ CE CARNEA SA ODIHNIT LA FRIGIDER CIRCA 30 min.ÎN FOAIE DE COPT SAU DE ALUMINIU FORMĂM O RULADĂ . DEASUPRA UNGEM CU PUȚIN ULEI CU USTUROISI RULĂM FOAIA DE ALUMINIU .DĂM LA CUPTOR IN TAVĂ 1 ORĂ......POFTĂ BUNĂ!!!!

CARNE CU LEGUME LA CUPTOR

AVEM NEVIOE DE ..
 1/2 kg carne de porc
2-3 cartofi
3-4 morcovi
1 ardei
2-3cepe uscate
ulei
muștar
sare
piper
boia dulce
paprika iute
usturoi

CARNE O PORȚIONĂM  SI O CONDIMENTĂM( CONDIMENTELE LE ADĂUGĂM PE TOATE INTR-O CANA SI TURNĂM PUȚIN ULEI PESTE ) CU ACESTA CONDIMENTĂM CARNEA.PUNEM CARNE IN TAVĂ SI ADĂUGĂM SI LEGUMELE TĂIAT .DĂM LA CUPTOR CU UN PAHAR DE APĂ SI VIN ...POFTĂ BUNĂ!!

CARTOFI LA CUPTOR

BANALI CARTOFI ,CEI CARE NE ÎNSOȚESC LA MĂNCĂRURI SOMTUASE DAR SI LA CELE SIMPLE.
AVEM NEVOIE DE..
4-5 cartofi
ulei de măsline
ierburi de PROVANCE
sare
 piper
boia iute si dulce

CARTOFI ÎI VOM CURĂȚA SI TĂIA .FORMA CARTOFULI NU ARE PREA MARE INPORTANȚĂ.ULEIUL CU CONDIMENTELE LE VOM AMESTECA.AMESTECUL ÎL PUNEM PESTE CARTOFI SI AMESTECĂM BINE ,PUNEM SI UN PAHAR CU APĂ.DĂM LA CUPTOR 45-60 min ....POFTĂ BUNĂ!!!