COMPOT DE GUTUI

A VENIT TOAMNA SI DIN CAMARA NU PUTEA LIPSI GUTUIA ...ASA CA AM FACUT COMPOT PENTRU PICI MEI...


AVEM NEVOIE DE ...



GUTUI
 ZAHAR
 VANILIE SAU ZAHAR VANILAT
APA





 Gutuile le curatam si spalam de puf, taiem cubulete si punem zaharul peste ele .
Intr-o cratita punem apa (analogia este de obicei pentru un borcan de 400 Gr 2 linguri de zahar ),

lasam  sa se dizolve zaharul si cand ajunge la punctul de fierbere adaugam gutuile cubulete.Le lasam la fiert circa 10 min.pana ce gutuile sau inmuiat.
Luam bucatelele de gutui cu spumarul  le punem in borcane  ,si dupa aceea adaugam siropul ,punem capacele si fierbem borcanele la bain marie 10 min.

CONOPIDĂ CU VARZĂ ROȘIE ÎN OȚET

AVEM NEVOIE DE...



2-3 conopide
2 verze roșii
5-6 morcovii
2 tije de țelină
1 litru oțet
3 litri apă
10 linguri de sare



Spălăm si rupem conopida în buchețele mici ,varza tocată nu foarte mărunt si morcovii tăiați rondele.
Punem apa la încălzit  adăugăm sarea ,si oțetul .....
Într-un recipient punem conopida ,varza si morcovii ,adăugăm si apa care a ajuns la punctul de fierbere si deasupra adăugăm țelina.

După circa 30 de zile le putem consuma....POFTĂ BUNĂ!!!

ROȘII DESHIDRATATE

AVEM NEVOIE DE...


roșii
sare
piper
maghiran
ulei de floarea soarelui



Pentru a obține  roșiile deshidratate avem nevoie de roșii coapte bine si de obicei lunguiețe ..dar dacă nu avem nu-i nimic, folosim ce avem..
Roșiile tăiate în 4 sau după nevoie dacă sunt mai mari în 6  părți,le punem într-o tavă care a fost tapetată cu hărtie de bucătărie si deasupra adăugăm condimente ...fiecare cu gusturile lui.
Le lăsăm la soare si de 2 ori pe zi le vom întoarce ,seara le vom adăposti de  umezeala nopți ..si așa 3-4 zile în funcție de căt de puternic este soarele.
Le mai putem băga si la cuptor (fără hărtie de bucătărie) si dăm făcul la aragaz la 80-100 C pentru 20-30 min si după aceea închidem fpcul si le lăsăm toată ziua în cuptor.

După ce sau uscat bine ,bine ,bine,adică să nu mai aibă deloc pulpa igrasie le punem într-un borcan cu mirodeni ...rozmarin ,busuioc, maghiram si turnăm uleiul de floarea soarelui peste si le păstrăm la frigider.....BAFTĂ!!!